Recepti omake iz sliv na meso za zimo

Domača dežja slivne omake je Kavkaz. Takšno polnjenje odličnih okusnih lastnosti lahko dobimo iz vseh vrst sliv. Toda najbolj znana in priljubljena je omaka "Tkemali

Omako postane kislo ali sladko - odvisno od sort slive, barva je lahko tudi različnih odtenkov. Iz rdečih plodov se izkaže rdeča, rumeno - rumena in modro, naravno - modra. Iz omake lahko pripravite omako iz sliv na meso kakršne koli vrste izpust. Lahko vzamete celo slive ali obrnite.

Omake dajejo nekaj jedi pikantnost in dodati k njemu aromati odtenkov različnih vrst. Poleg tega pomagajo želodcu lažje prebaviti hrano iz težkih mesnih izdelkov.

Zelo pogosto omako je glavna aromatična in aromatična sestavina posode. Priprava slive, kuhana po kateremkoli receptu, dodana v zmerni količini v mesni jedi, bo zadovoljila okus večplastnosti.

Priprava slive omake za meso za zimo

Tako polnjenje je prijetno vsem ljubiteljem sadja sladke in kisle omake. Glavna sestavina v njej je sliva. Pure od slive je dobro kombiniran z zelišči, z začimbami in česnom, dodamo sol, sladkor in ga položimo na ploščo, da zavre v stanje želeja.

Narava (koriander, peteršilj in meta) v preliv slive je bolje dati tik pred služenjem mesne jedi na mizi. Na ta način se izkaže bolj dišeče in okusnejše.

Recept omako iz sliv na meso

• sliva - približno 1 kg;
• rastlinsko olje - 50-60 ml;
• česen - 4 stroka;
• granulirani sladkor - 6 tbsp. žlice;
• sol - 1 čajna žlička;
• koriander zemlja - 1 čajna žlička;
• črni mlet poper - 0,5 tsp.
• posušene začimbe (koriander, bazilika, marjoram, koper, peteršilj, meta) - 1 čajna žlička;
• Vroča paprika - 0,5 pod.

Najprej morate kuhati iz umivalnika pire, pred umivanjem umazanije odstranite kosti in rep. Lahko ga skuhate na več načinov:

1. Sadje prelijemo v ponev, nalijemo malo vode na dno in jih kuhamo, da jih naredimo mehke. Potem vse vlijemo sito in obrišite - lupine in kosti ostanejo v situ.
2. Slive vlijemo v vrelo vodo, jo malo zadržimo, nato jih odlepimo, odstranimo jame in pepelimo z blenderjem.
3. Iz slive odstranite kosti in se pomaknite skozi mlin za meso.
4. Slive razdelimo na rezine, odstranimo kamne in rešimo polovice na rezini, tako da je lupina ostala v rokah.

Česen stisnemo skozi grmičevje, siri poper, odstranimo semena in drobno nasekamo. Vse dodajte v plavajočo pire, pa tudi vse posušene začimbe, rastlinsko olje, sol in granuliran sladkor.

Maso, ki nastane na ognju, po vrenju zmanjša ogenj in simulira 1 uro. V postopku kuhanja je treba omako pomešati z leseno žlico, tako da se ne zgori. Po kuhanju omaka postane homogena in debela.

Pri pripravi tega recepta poskrbite, da dobite maso in po potrebi po okusu dodate sol, sladkor ali začimbe.

Pripravljena omaka iz zimskih sliv se vlije v sterilizirane kozarce in prekrije s sterilnimi pokrovi. Iz teh sestavin dobimo 500 ml slive omake. Omaka po tej recepturi je gosta, in ko je utrjena, postane še bolj debela.

Če kuhate to sezono za meso za ta recept za zimo, potem morate povečati število sestavin. Vse je odvisno od tega, koliko želite kuhati za zimo.

Takšno slivovo omako do mesa se hladi, lahko pa ga napolnimo tudi z ribami, perutnino, krompirjem. Odlično je to začimbe v kombinaciji s jajčno jagnjetino, svinjino in govedino.

Recept za slivovo omako s česnom in paradižnikom

S tem receptom lahko naredite slive omako za zimo ali pa lahko skuhate majhno količino, ki je bila porabljena že nekaj časa.

Po okusu ne moremo takoj uganiti, da je v začimbah prisotna šljiva, saj preliv proizvaja kislinsko-sladek okus, ki je zelo primeren za mesne jedi. Še posebej to začimbe je dobro pozimi, ko telo potrebuje nekaj okusnih in vitaminskih dodatkov. Za takšno oskrbo z gorivom v skladu s predlaganim receptom sploh ni težko, saj se lahko vse sestavine kupijo na trgu ali gojijo na vrtni parceli (če je na voljo).

Sestavine za recept:

• 2 kg slive;
• 150 gr. česen;
• 2-3 kos. poper grenko;
• 200 gr. sladkor;
• 2 tbsp. l. soli;
• 3 tbsp. l. paradižnikova pasta.

Pripravite vse izdelke, ki jih potrebujete na recept. Jajca pranje, odstranite vse kosti. Česen očistite in gremo skozi česen (lahko ga drobno posušite), od grenke paprike odstranite vsa semena in zdrobite skozi meso. Dodajte sol, sladkor in paradižnikovo pasto na nastalo maso.

Pripravljena mešanica, da se ga požre in jo zavre in kuhamo omako po vrenju 20 minut, z mešanjem, da se ne zgori. Pripravljena začimba dajte v kuhane sterilizirane kozarce in zavite, položite na glavo in zavite.

Nasveti

Obstaja kar nekaj receptov za pripravo slivnega začimbe za meso. In ne glede na recept, ki ga pripravljate, ne smete pozabiti, da morate obleči majhne kozarce, saj se velika banka ne uporablja takoj.

Ta začimba je zelo dobra za peko ali gašenje rib, perutnine, svinjine, govejega mesa.