Sauerkraut v posodi: recepti za hitro kuhanje

Kislo kupus - eden izmed najljubših prigrizkov

Toda res lahko je samo okusno aromatično in krhko zelje. Preden je bil posušen v posebnih sodih in kadi, danes lahko uspešno uporabljamo navadne steklene kozarce različnih velikosti. Toda preden nadaljujemo direktno na kislo zelje našega zelja, je treba spomniti na več pravil, strogo držanje katerih bo hitro in enostavno prineslo res okusen, uporaben in hrustljav proizvod.

Kaj morate najprej zapomniti?

Danes imajo mnogi lastniki svoje skrivnosti kuhanja kislega zrna kot prej. Vendar obstajajo splošna priporočila, in sicer:

1. Najbolje je, da ga točite točno jeseni in uporabite le pozne sorte za kvas. To je posledica dejstva, da so glave kasnejših sort močnejše, sočne in zato pripravljeno zelje mora biti bolj elastično in sočno, pa tudi hrustljavo.
2. Če bi skrbno izberite surovine za kuhanje te posode. Uporabljati naj bi gosta glave bele, brez najmanjše grenkosti in gnilobe vonja. V nasprotnem primeru bo ta prigrizek za hitro prehrano preprosto neprimeren za hrano.
3. Kuhinjsko posodo in zelenjavo temeljito poberite.
4. In bolj izkušene gospodinje rečejo, da je najbolje, da v kislem kozarcu okužite to zelenjavo na majhen mesec in v moških dneh v tednu. To pomeni, da luna raste, dneve pa so v torek in četrtek. Če želite poslušati ta nasvet ali ne, se morate odločiti sami.
5. Shranjujte končni izdelek, morate biti prepričani na hladnem. Lahko je hladilnik ali klet. V nasprotnem primeru se aktivira proces fermentacije in se zelje preoblikuje v kašo.

In končno bi rad rekel, da je v originalni različici pripravljena kislo zelje v lastnem soku, brez dodajanja kisa. Toda ta vrsta kuhanja včasih traja zelo dolgo. Zato vam bomo spodaj povedali, kako je ta prigrizek pripravljen v slanici hitro.

Ekspresni recepti

Najprej opredelimo, kaj natančno pomeni naš kupus kislina, katere recepti so čim prej pripravljeni v banki, vam bomo ponudili še naprej. Najprej pomeni manj kot 24 ur. Ampak tukaj obstajajo omejitve. Obstajajo tudi najhitrejši recepti za kvasac zelja, s katerim boste v 4 do 12 urah po začetku kuhanja dobili okusen in zdrav izdelek. Torej nadaljujemo:

• Hitro kuhanje kivi 4 ure. Treba je zrušiti 2 kg zelja z majhnimi rezanci, dodati ji dve veliki sesekljano korenje in dva česna česna. Vse to je treba previdno pomešati z rokami, vendar ne smete zdrobiti in prosto ležati v kozarcu z volumnom najmanj 3 litre. Nato dodamo kozarec vode v količino 200 gramov, dodamo pol kozarec rastlinskega olja, eno žličko sladkorja in 2 žlici soli. Na koncu, prelijte 1 žlico močnega kisa 70%. In prelijete prejeto marinado v kozarec. Slanica mora biti vrela. Po 4 urah lahko uživate v okusni in dišeči jedi. Konec koncev, kislo zelje, ki je pravkar pripravljen za ta recept, se izkaže za zelo hrustljavo, dišečo in okusno in se pripravlja v zelo kratkem času. Po želji lahko z zeljem dodate še malo sesekljane čebule. Še ena prednost tega recepta je, da pred porabo kislega zrna ni treba napolniti ničesar. Vse, kar je potrebno, je že prisotno v njem.

The

• Pink začinjeno kislo zelje. Ta jed ima določen dotik korejske kuhinje. Torej, za tiste, ki imajo radi vse vrste korejski začinjene solate in predjedi, bo to pravi blagoslov. Kuhanje čas, za razliko od prvega receptu je malo dlje, in sicer se je okus jed lahko dobimo po 8 do 10 ur. To je zelo priročno za kuhanje to jed za noč, saj zjutraj, brez zamudno, lahko uživate čudovit prigrizek. Za pripravo akutno roza zelje, razen zelenjave tudi zahtevajo eno srednje velika pesa, nekaj korenje, sol, vroč rdeč poper, lovorov list, 9% kis, rastlinsko olje in česen - na zahtevo. Shred zelje lahko in lahko in srednja narežemo na kocke in ostalo mora biti zelenjava ali naribamo na grobo Rende ali Rende, ki je namenjen za kuhanje korenja v korejščini. Zelenjavna mešanica, določiti dovolj dobro v steklene kozarce in prelijemo slanico. Če jo kuhamo potrebujete 150 gramov vode dodamo preostale sestavine, kuhamo vse skupaj in polijemo zelje. Po 8 urah lahko poskusite kuhati mojstrovina. Slanica namočene vso zelenjavo in se izkaže za zelo okusno.

Kot vidite, lahko ta kisla prigrizek, najhitrejši recepti, ki smo jih opisali zgoraj, dejansko hitro kuhamo in postanemo zelo okusni. Ampak, če imate še več časa in želje, da uživate v okusu pravega kislega prigrizka, ki so jo naše babice in njihove babice jedli, vam svetujemo, da se dotaknete spodnjih receptov. Slanica v tem primeru brez kisa.

Kupus kvasshennaya, recepti za hitro kuhanje so klasični in ne samo

Najprej želim takoj reči, da v zacetni različici zelje fermentira v svojem soku brez gramov kisa. Ta postopek traja 2-3 dni. Načeloma to ni tako veliko, zato je mogoče to možnost kuhanja kislega zrna hitro klicati. Poleg tega je preprosto in preprosto, in kar je najpomembneje, v navadni banki pripravljena za vsako zmogljivost.

Torej hitro kuhanje kislo zelje vsebuje:

1. Uničite veliko vilice z majhnimi slamicami. Teža zelenjave mora biti približno 3 kilograme.
2. Na velikem rdečem odrgnemo 1 veliko, sočno in mesnato korenje.
3. Mleto korenje z zeljem in dodajte 3 žlice soli brez vrha.
4. Da bi dobili, kot je zelje bolj sočno in hrustljavo, dodamo še žlico sladkorja.
5. Takoj, ko zelje začne intenzivno dati sok, ga trdno spravimo v kozarec na sam vrh. Treba je opozoriti, da mora biti zelje iz zelja vedno na vrhu.
6. Sedaj namažemo kozarec v bazenu in pustimo, da ostane 3 dni na toplem mestu.
7. Večkrat na dan je treba zelje preboditi na dno, da sprosti ogljikov dioksid.
8. Po tem času za 5-6 ur odstranimo zelje na mraz, in potem lahko uživamo v mojstrovini.

Kot lahko vidite, v tem receptu za pripravo zelja ni popolnoma zapletena pri hitrem postopku fermentacije. Za dodajanje dodatnih okusov, preden se zelje vlije v kozarec, lahko dodate malo semena kumine ali kopra, peščico brusnic ali prepojene suhe slive. Torej, ta prigrizek bo dobil pikantni okus ali okus. Vendar vam svetujemo, da se prvič pripravite brez dodatkov, saj šele po tem, ko cenite pravi okus tega starega prigrizka, lahko razumete, ali potrebujejo dodatke.

Postrežemo zelje, fermentirano s hitro pripravo v kozarcu, najboljšo predsezono z majhno količino rastlinskega olja in čebule. Takšen hrustljavi prigrizek je popolnoma združen z vsemi krompirjevimi jedmi, mesom in je nepogrešljiva sestavina pri pripravi vinaigreta. Slanica se lahko uporablja tudi za gašenje mesa, v tem primeru se izkaže za mehke in dišeče.

Koristne informacije

Na koncu bi rad še enkrat dejal, da je fermentirano zelje v banki hitra pot na katerem koli receptu ne dobijo le zelo hrustljave, okusne, dišeče in uporabne, ampak tudi zelo proračunske. Zelje je na voljo vse leto po nizki ceni.

V sladkorni zelenjavi ta zelenjava vsebuje veliko količino vitamina C in hkrati zelo malo kalorij. Torej je to prigrizek mogoče pripisati izdelkom, ki imajo tako imenovano negativno vsebnost kalorij. Zato vsakogar, ki želi izgubiti težo, hkrati pa vse vitamine v celoti in okusno še naprej jesti, je treba takšno zelje vključiti v svojo prehrano.

Skratka, hočem reči, da ne glede na to, kakšen način fermentirati zelje, ki jo izberete, da je hrustljavo in okusno, boste morali, da ga shranite v slanici in vedno na hladnem. To je, kako je lahko tako dolgo, kot je mogoče, da ohrani svojo privlačen videz in dober okus.