Recepti rahlo soljenih paradižnikov: hitro kuhanje v ponvi

O paradižnikih se je človeštvo naučilo pred dvesto tisoč leti, a zaradi hrane iz razlogov se je strahovala rdeča zelenjava. Predniki starih Mehičanov so stoletja prenesejo na potomce informacije o smrtonosnih lastnostih paradižnika. Zato prvi naseljenci niso tvegali jesti sumljivih plodov.

In zdaj poleti na mizi pogosti gostje niso le sveže kumare in paradižnik, ampak tudi soljeni. Takšna zelenjava ohranja svež apetzivni videz, ostane rožnata in nas navdušuje z edinstvenim okusom in pikantno aromo. Pripravite soljeni paradižnik precej preprosto in hitro, potrebujete le gosto sveže sadje, sol, začimbe in malo domišljije. Obstaja veliko različnih načinov za pripravo tega prigrizka, od katerih jih boste našli v tem članku in zagotovo boste izbrali recept, ki ga bo moral vaš dom okusiti.

Za pripravo rahlo soljenih paradižnikov morate vzeti zelenjavo majhne velikosti, ker so boljše in hitreje namočene marinade in začimbe. Za pripravljen paradižnik, kupljene v okviru kisanje svetlejši in bolj polnega okusa okus, je priporočljivo, da se sorte sladkorja. Preden začnete kuhanje, mora paradižnik in zelišča temeljito speremo z mrzlo vodo, čisto kozarci za pripravo želenega volumna in ponev za možnosti polnilo marinado ali za vlaganje.

Sveže soljeni paradižniki: po korakih recepti

Sveže soljeni paradižniki. Klasičen način kuhanja

Ljubitelje bolgarske paprike lahko dodate v recept. To bo okus predjeda veliko bogatejše in okus je bolj intenziven.

Izdelki, potrebni za soljenje (število kozarcev je označeno za tri litrsko kozarec):

• en in pol kilogramov paradižnika;
• dve bolgarski papriki (neobvezno);
• štiri žlice neionirane soli;
• eno in pol žlici sladkorja;
• Osem graha črne in dišeče paprike;
• deset srednjega klinčastega česna;
• osem listov črnega ribeza;
• šest češenjskih listov;
• štiri štruce koze;
• dva nova lista koperja;
• čista voda.

Postopek soljenja po korakih:

1. Paradižnik (z papriki) rahlo sperite v kozarcu, izmenično s svojimi vrezanimi česnovimi lističi, krovnim koperjem, ribezom in češnjimi listi.
2. Vlijte v kozarec na vrh vode in jo nato združite v posodo, pri čemer merite ustrezno količino tekočine za marinado.
3. Popij poper, sladkor in sol v posodo z vodo.
4. Pošljite vse do ognja in vreti pet minut.
5. Pripravite se hladno do 60 stopinj temperature in jo prelijte v paradižnik.
6. Zaprite pokrov tesno in pustite tri dni v temnem hladnem prostoru.

Predjed rahlo soljenih paradižnikov je pripravljen!

Sveže nasoljeni paradižniki v pakiranju. Recept je prvi

Gotovo je veliko ljudi slišalo za soljenje kumar v paketu ali pa jih je pripravilo sami. In tu predlagamo, da poskušamo paradižnike pridelati v celofanu.

Prednost tega recepta je, da lahko paradižnik, soljen na ta način, postane mizo v 24 urah. Predjed se izkaže za zelo apetitiven in aromatičen, z bogatim okusom česna.

Proizvodi, potrebni za luženje:

• en kilogram zrelega paradižnika;
• eno in pol žlici neionirane soli;
• eno in pol žlici sladkorja;
• štiri srednje glavice česna;
• sveža semena ali zelenjava kopra.

Postopek soljenja po korakih:

1. Operite paradižnik in nežno odstranite stebla.
2. Na hrbtni strani, naredite zareze "crisscrossing".
3. Mleto česen in zelenjavo (semena) kopra, kombinirajte in premešajte do kašastega stanja.
4. Nežno kisajte nastalo mešanico paradižnika.
5. Dodajte še sladkor in sol na preostalo kašo česna, jo premešajte s paradižniki in vse v plastično vrečko.
6. Zelenjavo posodite z vozličkom, ga postavite v drugo in jo povežite z vozlom, s čimer ustvarite zračni sloj.
7. Za en dan odstranite predoblik v toploti, ne pozabite se pretresati vsakih šest ur.

Po enem dnevu bo pripravljen okusen rahlo soljeni paradižnik!

V skladu s tem receptom lahko pripravite zelene in rahlo soljene paradižnike, ki jih je treba vzdržati samo sedem dni. Kot rezultat, boste dobili okusno in izvirno prigrizek.

Rahlo slani paradižniki v pakiranju. Recipe za drugo

Izjemno okusno in aromatično predjed paradižnika v samo en dan.

Proizvodi, potrebni za luženje:

• en kilogram paradižnika;
• en sladek bolgarski srednje velik poper;
• ščepec rdečega mletega popra;
• četrtinska čajna žlička črnega popra;
• štirinajst česna;
• en kup zelenega peteršilja in koperja;
• ena žlica jodirane soli;
• ena čajna žlička granuliranega sladkorja.

Postopek soljenja po korakih:

1. Temeljito oprati zelenjavo in zelenjavo.
2. Pri paradižniku so odrezali vrhove (nato so se posušili hitreje in bolje), papriko za lupino iz stebla in semen.
3. Zeleni drobno rezane, rezine česna, razrezane na četrtine, poper na poljubne rezine.
4. Vse sestavine, sestavljene v gosto celofansko vrečo, so intenzivno vezane za minuto in pol, dokler se ne sprosti majhna količina sokov.
5. V hladilniku odstranite prazno za en dan, občasno pretresite.

Zeleni paradižnik se lahko tudi nasolja, vendar pa je treba čakalni čas povečati na štiri dni.

TIP: S temi paradižniki dobiš čudovito solato. Morate pripraviti polnjenje: z mešalnikom, da zmešamo peteršilj, koriander, čebula, koper, česen, oljčno olje, vino ali jabolčnik kis, poper in sol. Tak preliv prelijemo samovoljno Cut rezine soljeno paradižnik in čebulo semiring.

Nežno nasoljeni ostri češnjevi paradižniki

Paradižnik, kuhan po tej recepturi, ima poseben oster okus, ki je prepričan, da se pritoži ljubiteljem "popra".

Proizvodi, potrebni za luženje:

• en kilogram češenj paradižnika (namesto njih lahko vzamete paradižnike s sladkorjem);
• en liter čiste vode;
• ena srednja glava česna;
• eno in pol žlici neionirane soli;
• eno in pol žlici sladkorja;
• na šestih grahih črne in sladke paprike;
• štiri nageljnove žbice;
• eno lovorjev list;
• pod vročim poprom.

Postopek soljenja po korakih:

1. Operite paradižnik in odstranite stebla.
2. Na mestu kosov se s pomočjo zobotrebca naredijo majhne izbokline.
3. Rezine česna, razrezane na četrtine.
4. Postavite na dno povrhnjice vročega popra in polovico česna.
5. Na vrh postavite paradižnik, nato pa preostale koščke česna.
6. Dodajte sol, sladkor in posušene začimbe v vodo.
7. Vzemi vse do vrenja.
8. Sperite slanico pet minut.
9. Ohladi marinado in vlije paradižnik v lonec.
10. Posodo pokrijte s prtičkom in pustite v temnem hladnem prostoru dva dni.

Preden jih oskrbite na mizi, jih je treba ohladiti, in z njimi bodo navdušeni tudi najsodobnejši sladokusci.

Rahlo soljeni paradižnik instant kuhanje recept v ponvi

Proizvodi, potrebni za luženje:

• en kilogram paradižnika;
• štirinajst česna;
• en liter čiste vode;
• ena čajna žlička granuliranega sladkorja;
• eno in pol žlici neionirane soli;
• trije listi ribeza (črni);
• en hren list;
• dva dežnika;
• deset graha črnega popra;
• tri graške sladkega dišavega popra.

Postopek soljenja po korakih:

1. Paradižnik je dobro, da večkrat sperete in prebodite vsako sadje z zobotrebcem.
2. Česen čisti, sperite in razrežite na plošče.
3. Izperite dežnike in jih razdelite na dele.
4. Na dno lonca položite česen, koper, hren, listje ribeza in paradižnik na vrhu.
5. Pripravite marinado:
6. v ponvi z mrzlo vodo napolnite sol, poper in sladkor;
7. vse pošlji v ogenj;
8. prinesite na vrenje;
9. kuhamo pet minut;
10. hladno do šestdeset stopinj.
11. Z ohlajeno slanico nalijte paradižnik na robove ponve in pokrijte s pokrovom.
12. Prigrizek pustite na toplem mestu štiriindvajset ur.

Pikantni soljeni paradižniki so pripravljeni in ne bodo pustili ravnodušnega vsakega tipčka! Tako predjed bo popolnoma všeč katerikoli vroči krožnik, na primer aromatski pilaf.

Če zdravljenje soljeno paradižnik ljubitelje oster malo, potem preden nalijemo slanice v kozarec, dodamo zelenjavo narežemo na tri dele, stroka vroče poper.

Sveže soljeni paradižnik s česnom in zelenjavo

Tak paradižnik bo nepogrešljiv tako na praznični mizi kot na navadni družinski večerji ali večerji.

Proizvodi, potrebni za luženje:

• en in pol kilogramov paradižnika;
• eno in pol glave česna;
• eno in pol kup svežega zelenja koperja;
• štiri žlice neionirane soli;
• tri žlice sladkorja;
• dva litra čiste vode;
• pet lovorjevih listov;
• več graha črnega popra;
• eno nageljnovih plodov.

Postopek soljenja po korakih:

1. Temeljito operite paradižnik, odstranite stebla in naredite prečne kose eno četrtino globoko v sadje.
2. Česen očistite, perejo in drgnite na majhnem graterju.
3. Operite in drobno kosite koper.
4. Zelenjavo zmešamo s česnom in izrezane maso paradižnika sesemo.
5. Pripravite marinado:
6. nalijte vodo v ponev;
7. zapolniti isto sol, sladkor in začimbe z začimbami;
8. vse pošlji v ogenj;
9. počakajte, dokler ne vre, odstranite s toplote in se ohladite.
10. Paradižnik postavite v ponev ali kozarec, jih razrežite.
11. Povrnite zelenjavo s hladno slanico, pokrijte in dajte v hladilnik dva dni.