Paradižnik v korejščini: najbolj okusen in hiter recept

Korejska hrana je zelo priljubljena v Rusiji. Mnoge gospodinje, ki zbirajo veliko žetev paradižnika, vsako leto z nami z veseljem kuhajo paradižnik na korejski način. Seveda, lahko Vzhodna kuhinja mogoče kupiti v vseh trgovinah, vendar so trgovine pogosto uporabljajo korejske začimbe, da bi prikrili izdelki niso prva svežino. Zato ne zaupajte kuharjem drugih ljudi, bolje je kuhati čudovit prigrizek doma.

Blanks in Korean: prednosti in slabosti

Korejska kuhinja že dolgo postane "domača" za Rusijo. Ta orientalska kuhinja se razlikuje ne le po svoji ostrini, temveč tudi v svetlih aromah in v lepih, elegantnih vrstah pripravljenih jedi. V Ljubljani sestava katerega koli korejskega prigrizka nujno vključuje sveže ali konzervirane zelenjave, najpogosteje:

• korenje;
• pesa;
• kumare;
• paradižnik;
• sveže poganjki belušev;
• poganjki mladega bambusa.

Uporabljajo se za rusko realnost - ljubice pogosto ohranjajo korenje in pesa, pa tudi zelje. Takšni praznini imajo veliko nespornih plusov.

Prvič, korejski solate videti lepa in sestavine dobro namočeno s slanico ali marinado zahvaljujoč posebno tehniko rezanja izdelkov - dolge, tanke trakove.

Za to so uporabljene posebne naprave, ki jih lahko kupite v prodajalni strojne opreme ali izdelate ročno. Drugič, za pripravo na zimo so takšni prigrizki precej preprosti. Glavna stvar je temeljito pranje in sterilizacija kozarcev. Zahvaljujoč posebnim korejskim začimbam so takšne solate shranjene dlje kot tradicionalne ruske priprave. Tretjič, ohranjanje na vzhodni poti ne traja veliko časa (seveda, če gospodinja predhodno izvaja tanke rezanje sestavin).

Vendar pa obstajajo takšne minuse in njihove slabosti, tako da ohranjanje na korejskem ne ljubijo vse ljubice. Prvič, brez izkušenj, je težko obvladati lepo rezanje izdelkov. Drugič, in to je zelo pomembno, najpogosteje pri pridelavi zelenjave za zimo se uporablja posebna korejska začimba industrijske proizvodnje. Pripravljen kompleksni začimba je zelo priročna, saj vam ni treba izbrati začimbe sami.

Ampak ne pozabite, da je v slabi kakovosti korejskih dišave, ki so poceni, pogosto vsebujejo mononatrijev glutamat - aditiv za živila, je zelo škodljiv učinek na telo. In končno, prigrizke v korejščini lahko jedo samo praktično zdravi ljudje. Ostri okus zelenjave na vzhodu povzroča žeje, kar lahko vodi do akumulacije vode v telesu in edema. Zato ne jejte takšnih jedi za tiste, ki imajo težave z ledvicami.

Mnogim gospodinjam še posebej radi uživajo v korejski hrani, saj ostre, dobro marinirane zelenice povzročajo odličen apetit. Toda na drugi strani, zato je tak izdelek kategorično kontraindiciran za tiste, ki diete in poskušajo izgubiti težo.

Kljub temu je večina domačih gospodinj, da vsako poletje najljubši začinjeni prazno shraniti za prihodnje velike poletne pridelek zelenjave. Najpogosteje korejski slog, da paradižnik, kot so sveži paradižnik slabo shranjeni v zimskem času in pokvarljivih in oster marinade pomaga trajno ohraniti zelenjavo svetla, okusna, lepa. Lahko škripcih paradižnik ločeno in jih je mogoče dopolniti s korenjem ali kumare, vse je odvisno od okusa in preferenc posameznega lastnika.

Kako narediti paradižnik v korejščini

Če želite kuhati paradižnik v korejščini, ni smiselno iskati najbolj okusnega recepta. Vsak od receptov, predstavljenih na internetu in kulinaričnih knjig, je na svoj način izviren.

Da bi kuhati paradižnik v korejskem slogu, potrebujete:

• sortirajte paradižnik, izberite plodove približno enake velikosti (da bi bilo bolj primerno za rezanje). Perezrelye paradižnik, pa tudi sadje s sledovi gnilobe ali mehanske poškodbe takoj "zavrniti". Mnoge ljubice naredijo veliko napako, ko iztrebijo te kraje od plodov, nato pa zrezane paradižnike. Rezultat tega je, da so obročki neenakomerni in grdi;
• srednji del paradižnika se odstrani - kraj, kjer je bilo sadje pritrjeno na grmičevje. Tukaj se večina nitratov in drugih škodljivih snovi kopiči v paradižniku;
• Zelenjava se opere in takoj razreže, dokler niso imeli dovolj časa za odtok sokov. Lahko sežete na obročkih ali na rezinah, vse je odvisno od velikosti paradižnika;
• sladka bolgarska paprika se opere in razseka na dve polovici, sredina se vzame s semeni. Po tem se poper razreže na majhne kocke;
• sveži bosiljak fino sesekljan, česen je olupljen. Ločimo v lobule in speremo vsako lobuljo;
• sladka paprika, bosiljak in česen so zdrobljeni z mešalnikom;
• Nadalje je potrebno pripraviti marinado v globoki skodelici za emajla. Glavne sestavine v njegovi sestavi so kis ali ocetno snov brez vonja rastlinskega olja, granuliranega sladkorja in fine soli, ki ni jodirana;
• paradižnik je gosto zapakiran v kozarcih, zgornji sloj v istem kozarcu postavite sesekljano papriko, česen in baziliko;
• konzervirano blago se napolni z marinado, banke se zvijejo navzgor. Vsaka banka je pretresena. Zagotoviti, da so zelenjava enakomerno pokrita z marinado.

Nato se prigrizek postavi v hladilnik za noč ali pol dneva (približno 10 ur). V tem času morate nekajkrat stresati kozarec. Pripravljene paradižnike je treba hraniti v hladilniku.

Da bi vaše najljubše konzervirane hrane izgledale impresivno, je priporočljivo, da vzamete paradižnike različnih vrst: rumene, oranžne, rdeče. Enako lahko rečemo o sladkem popru. Lahko dodate zrelim paradižnikom in zelenim. Namesto svežega bazilca lahko posušite.

Približni rok trajanja takšne korejske konzervirane hrane v hladilniku je približno štirinajst dni. Če je banka že odprta, ta izraz takoj začne hitro upadati. Torej, če je družina majhna, je bolje urediti prigrizek na majhnih pločevinkah, katerih vsebino lahko pojedo dan ali dva. Priporočena količina tare je ena in pol litra.

Kaj pa to jed

Vsak zelenjavni prigrizek v korejščini naredi apetit, zato ga je treba vročiti na začetku svečane večerje ali večerje. Ker je ta paradižnik precej oster okus, jih ne smatrajte kot samostojno jed. Namesto tega je prijeten dodatek k drugim živilom. Na primer, moj ljubljeni Pločevina se dobro meša s tako preprostimi in okusnimi jedmi kot:

• kuhani krompir, razrezani na polovice ali četrtine in oblečeni z olivnim oljem;
• pire krompir;
• Italijanski špageti. Dolge tanke testenine na splošno so zelo dobro povezane z vsemi korejskimi jedmi, zlasti s korenje in pese;
• Žlindre, šnitzeli in jelenjad iz divjačine, svinjine, govedine ali kuncev.

Ne uporabljajte korejski prigrizke kot predjed pod žgane pijače, kot kombinacija alkohola in začinjene hrane daje močan poudarek na jetra, in praznični obrok se lahko spremeni v slabem zdravstvenem stanju. Snack močne pijače najboljši tradicionalni ruski soljeni zelenjavo, ker imajo blag, nežen okus in varčevalni učinek na jetra. Vendar pa je zloraba koli škripcih še vedno ne bi smelo biti.

Orientalski predjedi, vključno s pločevinami v paradižnikih, se dobro prilegajo vsem plovilom: z morskimi ribami, ribami, perutnino ali jagnjetino. Glavna stvar je, da riž med kuhanjem ne kuhamo preveč.

Kako okrasiti prigrizek

Paradižnik v korejščini, še posebej v kombinaciji s svetlo oranžno korenje, bo videti lepo, če boste služili na veliki kristalni posodi. Toda drugi služijo možnosti, na primer:

• okrasite s svetlo paradižnico kakršnokoli večplastno solato;
• Paradižnikove rezine na posodo v obliki cvetja, kroga ali sonca;
• velikodušno potresemo paradižnike s sesekljano zelenjavo;
• Izdelati paradižnik prazničnih cvetov z listi iz sveže ali soljene kumare, razrezane na dolge trakove. Ta možnost je odlična za mednarodni dan žensk 8. marca.

Za novoletno rezino svetle zelenjave lahko okrasimo s prepleteno solato v obliki božičnega drevesa. V tem primeru lahko prigrizek dopolni tudi z zvezdo iz oranžne oranžne paprike.

Vendar, če je prigrizek pripravljen v skladu s pravili, hostesa ne bo treba puzzle nad tem, kako učinkovito predstaviti svojo najljubšo priprave, saj so gostje in člani gospodinjstva hitro jesti okusno zelenjavo v kakršni koli obliki.

Skrivnosti okusnih paradižnikov

Paradižnik v korejskem hitro kuhanje - odlična možnost za tiste, ki imajo malo časa za svoje najljubše praznine. Mnoge neizkušene gospodinje pogosto ne razumejo, kako kuhati to prigrizek sploh. Tradicionalno je korejska kuhinja povezana v vsakogar z živili, razrezanimi v dolge slamice, vendar je na ta način nemogoče rezati paradižnik. Pravzaprav glavna skrivnost korejske jedi ni prvotno rezanje sestavin, temveč posebna začimba. Zato se paradižnik razreže z navadnim grmičevjem, z dodatkom posebnih začimb.

Tudi, da da dobite okusne paradižnike, je treba upoštevati naslednje:

• vam ni treba izbrati prezrelega paradižnika, med konzerviranjem bodo razpadli in izgledali bodo neprijetno;
• paradižnik je treba rezati neposredno pred konzerviranjem, sicer bodo dali sok, in okusni prigrizki ne bodo delovali;
• bolje je, da v trgovini ne kupujete korejskih začimb, temveč da naredite isto začimbe na kateremkoli receptu;
• če sestava konzervirane hrane vključuje korenje, je zaželeno, da ga preganjajo na posebnem korejskem grlu.

Vsaka žetev po korejskem receptu bo zagotovo imela uspeh na praznični in vsakdanji mizi. Paradižnik je popolnoma združen s pikantnimi orientalskimi začimbami. Če izberete kakovostno zelenjavo za pripravo, se bo prigrizek zmerno začinjen, začinjen, nenavaden in zelo okusen. Najpomembnejše pa je, da se pri ohranjanju ohranijo vse uporabne lastnosti svežih paradižnikov. Pozimi bo gospodinjstvo uživalo v zelenjavi, njihova svetla barva pa bo zagotovo povečala razpoloženje in ustvarila praznično vzdušje za mizo.