Recepti solat iz tikvice "teschin language"

Zucchini veljajo za najbolj priljubljene in cenovno dostopne zelenjave za kuhanje razlicnih jedi, vkljucno soljenje za zimo. Skoraj vsako leto lahko zbrate obilno berbanje bučk in popestrite klet ali shrambo z ustreznimi zalogami. Stroški praznih delov tega izdelka so minimalni. Vsak ljubimec začinjenih jedi pozna solato "Teschin jezik" iz bučke. Njegova prednost je v odličnem okusu, enostavni kuhanju in sposobnosti za shranjevanje doma pri sobni temperaturi.

Preprosti recepti iz bučk

Akutni prigrizki se imenujejo "tešinski jezik" zaradi zelenjave, ki so glavne sestavine in razrezane v podolgovate tanke rezine in spominjajo na jezik. Prav tako se lahko srečate s solati z močno mletimi sestavinami, vendar vse jedi s tem imenom odlikujejo stalni goreči okus.

Skrivnosti kuhanja

Pogosto se držite istega recepta, lahko pa se popolnoma pripravite na okus prigrizkov. Poleg tega lahko nekateri stojijo celo zimo in hkrati ne pokvarijo, drugi pa nasprotno. Da bi "Teschin jeziku" je bila okusna in shrani za dalj časa, samo znanje dober recept ni dovolj, morate poiskati tudi pomoč nekaterih skrivnosti.

Posoda se bo izkazala za apetično, okusno in uporabno, če ne boste prihranili na svojih sestavnih delih. V proces kuhanja ni mogoče uporabiti črvivo in začne gniti zelenjave, pridelane poljščine potrebno izbrati najvišjo kakovost izdelkov, ne glede na to, da so vsi imeli za mletje.

Za pripravo solate ne nujno mlade bučke, kopije 20-30 centimetrov naj bi bilo v redu za njim v prihodnje rez v obliki tankih plošč. Glavna stvar ni obdelovati zaraščene zelenjave.

Značilno je, da v skladu s pravili o ohranjanju treba strogo držati recept, le v tem primeru bo imel predjed Posodo poln okus in dolg rok trajanja. "Teshchin jezik" je preveč začinjena solata in zaradi tega morda ne bo všeč vsakogar. V tem primeru je priporočljivo, da se zmanjša število komponent, kot so poper, česen in kis, vendar se je treba zavedati, da bodo ta sredstva za zaščito naravnega izvora in zahtevajo zamenjavo, ki je lahko sladkor, sol, olivno olje ali sončnice. Termična obdelava s tem popravkom mora biti daljša.

Preden začnete pripraviti prigrizek v kozarcih, je treba skupaj s pokrovi temeljito oprati, sterilizirati in posušiti.

Klasična solata

Za pripravo prigrizkov z bučkami "Teschin jezika" za zimo ne potrebujejo veliko truda, da ne zahteva izkušnje pri kuhanju in tako preprosto, da bi bilo mogoče za vsakogar. Pri tradicionalnem receptu za pet litrov je priporočljivo pripraviti:

• 3 kg bučk;
• 750 g sladkega popra;
• 1,5 kg paradižnika;
• česna glava;
• 2 ostri papriki;
• 1,5 skodelice sončničnega olja;
• 1,5 skodelice granuliranega sladkorja;
• 3 velike žlice soli;
• 3 žličke čajnega kisa (70%).

Zucchini je treba sprati in dobro posušiti, nato pa snemati kožo in izvleciti seme z žlico, obrezovanje zelenjave skupaj. Nato je treba izdelek razrezati na tanke plošče dolžine 8 do 10 centimetrov. Česen in vroča paprika priporočamo, da jih očistite v rokavicah, da se koža ne zgori. Tisti, ki ne marajo vonj česna v posodo, ga ne moreš spraviti skupaj in zamenjati senzor vroče poper. Sladke paprike je treba sprati in osvoboditi semen.

Paradižnik so enostavne za čiščenje na naslednji način: najprej, da bi jih čez nižale, nato pa dve ali tri minute, da blanch, nato pa jim omogoči, da se ohladi in zmeljemo v mlinom za meso ali uporabite mešalnik. Česen, bolgarski in grenak poper sta na isti način zdrobljeni.

Nastale pire zelenjavo zmešamo v veliki skledi z maslom, sladkorjem, soljo in pikanten paradižnikov pire in prinašajo v stanje vre na zmernem ognju, nato pa na veliko "jezikov" iz bučke in kuhamo za trideset minut. Po koncu kuhanja, vlijemo v kisa bistvu in premešamo in takoj odstranite iz toplote, razširjen prigrizek kuhanega v pločevinke v vročem obliki, jih ustrezno zapreti, obrniti in zaviti. Če se zelena solata ohladi, jo lahko premaknete v shrambo.

Lahka prigrizek z paradižnikovo pasto

Zucchini "Teshchin jezik" za zimo se lahko pripravi na poenostavljen način, v katerih pet litrov soljenja porabijo naslednje proizvode:

• 3 kg bučk;
• 750 g sladkega popra;
• 250 g grenkega popra;
• dve česnovni glavi;
• 1,5 žlice sladkorja;
• 100 g soli;
• 80 ml kisa (9%);
• 1,5 skodelice sončničnega olja;
• 1,5 skodelice paradižnikove paste;
• 600 ml vode.

Prvič, po tradicionalnem receptu, se zelenjava izperemo, očistiti in osvobojeni semen, bučke in narežemo na tanke rezin. Česen s papriko lahko zdrobi z mesom ali mešalnikom mesa. Nato morate razredčiti paradižnikovo pasto z vodo, dati sladkor in sol na istem mestu in posodo postaviti s temi sestavinami na ogenj.

Po sestavi vrenja, je treba dodati veliko zelenjave in rastlinskega olja, nato pa vreti pet minut.

Potem potopite bučke v posodo z zelenjavo in trimesečno utopite na nizko temperaturo, po dodajanju kisu vsebini posode, premešajte vse in odstranite s plošče.

Vroče prigrizek je treba vlivati ​​v pločevinke, tesno zaprto s pokrovi, obrniti vsebnike, segreti in pustiti, da se ohladi, hranite solato dovoljeno in v sobi s sobno temperaturo. Ta različica prigrizkov vam omogoča, da začimb vključite, odvisno od okusa, dajo dišeče odtenke, vendar ne bodo negativno vplivali na trajanje shranjevanja.

Zelenjavni krožnik z bučkami

Poleg najpreprostejših receptov za ohranjanje bučk je v tej posodi veliko načinov za raznolikost. Za vsakogar je izbira, ki ustreza osebnim željam.

Začinjena solata z gorčico

Recept za "materni jezik" iz bučk lahko vsebuje različne izdelke, namenjene za določene okuse. Prednost prigrizkov s pekočim okusom lahko pripravimo posodo z vsebnostjo gorčice, vključuje pa:

• 3 kg bučk;
• 200 ml sončničnega olja;
• 1,5 litra paradižnikovega soka;
• tri žlice soli;
• 200 g granuliranega sladkorja;
• štiri koščke paprike;
• 100 g česna;
• večerja žlička ostre gorčice;
• dve žlici paradižnika;
• kozarec kisa (9%);
• črna paprika (po okusu);
• tri čilije paprike.

Na začetku postopka arhiviranja čiščenje zelenjave iz kože in semen, bučke narežemo na dolžine 10 cm, debeline 1,5 cm, morajo njihova oblika biti blizu "jezikom". Paradižnikov sok, sladkor, gorčica, mora sol dati v emajl ponev in premešamo, nato dodamo mešanico za paradižnikov pire, sončnično olje in kis ter ponovno premešamo kakovostno. V mešalniku zmeljemo česen, zvonec in vroče paprike, množično poper zelenjave po okusu in ga povezujejo z vsebino v ponev, dal na ogenj.

Ko se sestava zruši, je treba spustiti jezike iz bučke in požar šibkejši. Ko bodo poravnane bučke naj sok, mora masa biti ves čas mešajte, dvigovanje spodnjo plast na vrhu, ko gre do vrenja, mora ponovno zmanjša toploto in jo pustite, da Čileti za približno 45 minut, ne smemo pozabiti, občasno premešamo.

Priporočljivo je, da prelijete prigrizek v vroče kozarce, ki so bili podvrženi sterilizaciji, enakomerno širjenju bučk in paradižnika. Na koncu banke morate potopiti kakovost, skriti in zagotoviti možnost, da se soljenje dobro nabije. Ta recept se lahko uporablja ne samo za solato v zimskem času, ampak tudi redno služijo, potem ko se pusti, da se ohladi.

Predjed s bučkami in korenjem

Za pripravo te solate je priporočljivo izkoristiti mlade bučke in pripraviti naslednje izdelke:

• 3 kg mladih bučk;
• 3 koščke korenja;
• tri sladke paprike;
• 500 g paradižnikovega pireja (lahko ga nadomestimo s paradižnikovim pirejem 1,5 litra);
• 100 g česna;
• ena vroča grenka paprika;
• 180 g sladkorja;
• 200 ml rastlinskega olja;
• dve žlici namizne soli;
• 180 ml namiznega kisa (9%).

Sprva potrebni za pranje in čiščenje zelenjave iz vseh nezaželenih elementov, bučke razrezani plošč (lopute) z dolžino 10 cm in širine 5 mm. Opozoriti je treba, da če je umik na recept in narežemo bučke v obliki obročev ali plošč majhnosti, okus prigrizki ne spreminjajo, ampak je ležala v bankah in da bo veliko bolj priročno. Česen solata je treba fino mleto, je priporočljivo, da uporabite mešalnik ali žabo, sladko papriko rez v obliki slame.

Paradižnikova pasta lahko zamenjate s paradižniki, preden jih drobite v pire krompir, je treba vročo papriko temeljito zdrobiti. Kuhane sestavine je treba položiti v velik žamet, dodati sladkor, sol in začimbe, po želji, po katerem nalijte sončnično olje in kis v maso.

Mešanje sestave, ga je treba pustiti eno uro, da bi pustili squash sok. Potem je treba posodo postaviti na ogenj in po vreli masi kuhati 40 minut, periodično mešanje. Usmerjene na solato pripravljeni dati v sterilizirane kozarce, kako zapreti svoja pokrovi in ​​obrnemo in pustimo, da se snop gor državo za en dan.

Instant solata

Na tej način lahko ohranite solato z ostrimi jezički, kar bo trajalo malo časa in truda. Za to so potrebni naslednji izdelki:

• 3 kg bučk;
• 2 glavice česna;
• grenak poper;
• 5 kosov Bolgarski poper;
• 500 ml paradižnikove omake;
• 125 gramov sladkorja;
• 250 ml vode;
• 200 ml rastlinskega olja;
• 6 grah črnega popra;
• 4 zvezdice z nagovorom;
• 100 g kisa;
• čajno žličko soli.

V tem primeru je treba papriko in bučke razrezati na kocke in narezati česen in grenak poper. Vse sestavine, pripravljene za solato, moramo dobro mešati, vlijemo v sestavo vode in paradižnikove omake in jih položimo v ponev. Kuhajte mora prigrizek mile toplote ne sme biti manjša od 35 minut, 5 minut pred zaključkom postopka mase in vlijemo kis, premešamo, ga v sterilizirane kozarce in roll pokrovi. Prednostno shranjujte prazne posode na suhem mestu.

Pri pripravi prigrizkov bučk mora biti vsa zelenjava čim bolj previdna, morajo biti z rezanimi repi, dobro oprani in posušeni.

Banke za konzerviranje priporočamo, da najprej operite s kavo, kako sperite in opravite postopek sterilizacije.

Solata bučk s hrenom

Ta prigrizek ima nepozaben okus zaradi kombinacije sladkega hrena in vročega popra. Da bi ohranili to jed, potrebujete te komponente:

• 2,5 kg bučk;
• 1 kg sladkega popra;
• dve glavi česna;
• 100 g korena s hrenom;
• kup peteršilja iz petih vej;
• 300 g oljčnega olja;
• 100 ml paradižnikovega soka;
• 100 g sladkorja;
• 1,5 žlici soli;
• 100 ml kisa (9%).

Squash je treba oprati in rezati na tanke plošče, poper razrezane na majhne kocke. Olupljeni hren in česen sta se pomikala skozi meso. V ločeni posodi kuhamo marinado s priključitvijo olivno olje, paradižnikov sok, sol in sladkor ter ga dal na komponent zelenjave. Nato zmes mešajte v ogenj, jo zavrite in nato kuhajte najmanj 20 minut. 5 minut, preden odstranite posodo iz ognja, morate kisati v kis. Pripravite se na prigrizek v pripravljeno posodo, sezono z peteršiljem in zavite pokrove.

Snack "Teschin jezik" se lahko kuhana na različne načine in za praznično mizo, ne drži posebnih receptov, bo dovolj, šele nato malo domišljije.

Ta jed idealno združuje sestavine vseh vrst, skupaj z zelenjavo v njej pa lahko sir in meso. Hrana nima zunanjega pred Option, lahko bučke v obliki jezikov, blokov in zvitki.