Kako kuhati bučke za zimo v korejščini

Zelenjava, kuhanega v korejščini, je seznanjena z mnogimi njegovimi ostrimi in pikantnimi okusi in videzom. V zadnjem času so poleg tradicionalno znanih korenčkov, pese in zelja z začinjenimi, začinjenimi začimbami recepti za druge sezonske zelenjave. Odličen recept - bučke za zimo v korejščini - omogoča, da uživate v svoji najljubši solati, tudi v hladni sezoni.

Kako kuhati bučke

Zucchini kot ena najbolj nizko kaloričnih zelenjave je že dolgo vredno mesto v prehrani. Nasičen z vitamini in koristnimi kislinami se zelenjava pogosto uporablja pri kuhanju. Iz nje se veliko jedi pripravi s piškotkom, pečenjem, pečenjem, ne izjema in hladnimi prigrizki.

Za pripravo solat iz zelenjavnega mozga v surovem stanju se praviloma odvzema mlado sadje s tanko kožo. Meso takega zelenjave se odlikuje po posebni občutljivosti in elastičnosti, majhna semena pa v jed.

Zrele bučke se običajno uporabljajo za kuhanje ragouta, zelenjave ali pa so vključene v druge bolj kompleksne jedi.

Recept za prezimovanje

Jedi iz kostnega mozga odlikujejo njihova preprostost, prehrana in uporabne lastnosti. Ampak ne pozabite, da gre za sezonsko zelenjavo. Pozimi lahko najdete to, vendar cene morda ne bodo dostopne vsem. Alternativna metoda je pripravljena bučka v korejščini za zimo. Recepti teh solat so drugačni in vsak ima svoj lasten edinstven volumen.

Za pripravo koristne in okusne solate v zimskem času, bi morali poskrbeti za pridobitev takšnega sestavnega dela:

• mlade bučke - 2 kg;
• korenje - 400 g;
• čebula - 300 g;
• česen - 5-6 zobčkov srednje velikosti;
• zelenjava peteršilja - 1 srednjeg kupa.

Poleg glavnih proizvodov boste potrebovali začimbe za pripravo posebne marinade, kar pomeni je treba pripraviti:

• sol kamna - 1 žlica. žlica;
• sladkor - 2 tbsp. žlice z diapozitivi;
• rastlinsko olje (rafinirano) - 120 ml;
• namizni kis (9%) - 100 ml;
• začimba za korejske solate (zmes) - 3 žličke.

Priprava jedi

Pri načrtovanju solat za zimo, morate skrbeti tudi za ustrezne jedi za ohranjanje. Od teh sestavin dobite 2 litra korejskih jedi. Bolje je uporabljati enako količino bank, da ne bi prišlo do zamenjave s časom sterilizacije. Preden začnete obdelovati, morate skrbno sterilizirati pločevinke in pokrove.

Skladiščenje za konzerviranje vedno brez detergentov, bolje je uporabiti navadno pecilni sok. Čiste pločevinke se sterilizirajo na prikladen način, se lahko parijo z vodnim čajnikom, loncem vode ali multivarkom.

Nekatere gospodinje opravljajo sterilizacijo v peči - ta način prihrani čas in hkrati sterilizira veliko število jedi. Ne pozabite na pokrove, jih je treba napolniti z vrelo vodo ali zavre s šibkim vretjem najmanj 5-7 minut.

Postopek po korakih po korakih

Postopek priprave zelenjave za konzerviranje je malo drugačen od priprava konvencionalne solate:

1. Squash in korenje pere v tople vode, čebulo in česen olupljeni.
2. Rezano zelenjavo s tanki trakovi ali pa uporabite poseben zelenjavni rezalnik v korejščini.
3. Čebulo odrežite na trakove in stisk česna s stiskalnico. Če želite, lahko uporabite redno rezilo za zelenjavo.
4. Vse rastlinske sestavine združimo v eni posodi in zmešamo do gladke.
5. Za pripravo marinirane začimbe, soli, sladkorja in kisa, da se kombinirajo v eni skledi, strogo upoštevajte formulo in previdno mešate, nato dodajte v rastlinsko zmes.
6. Solata, da se premeša in pusti marinirati 3-4 ure na hladnem.

Lepo marinirana zelena solata se razprostira po pločevinkah, pri čemer 3-4 cm na vrhu in pokriva s pokrovi, ne da bi jih valjala. Za sterilizacijo je primerna velika ponev, na dnu katere morate obložiti bombažni prtiček. Banke s solato so postavljene v ponev in nalijte kontejnerje s hladno vodo do "ramen".

Voda segrejemo do vrenja, nato zmanjšamo toploto in steriliziramo solato 20 minut za kozarce 500 ml, 35-40 minut - za litrsko posodo. Ko je stal pravočasno, zavihajte kozarec in ga obrnite navzdol, tako da se popolnoma ohladi.

Pomembno je vedeti: bučke ne smete zaviti v toplo odejo, sicer bodo postale mehke in bodo izgubile značilno krčenje.

Raznolikost okusov

Najpogosteje gospodinje uporabljajo običajno klasično bučko recept v korejščini. Toda obstajajo številne druge recepti, katerih izvrsten okus lahko preseneča tudi najsodobnejše ljubitelje zelenjavnih solat.

Torej, za tiste, ki cenijo zelenje, primeren recept, ki je, poleg standardnega nabora izdelkov, dodane poper zeleni koriander, zelena, bazilika.

Solata z dodanim ingverjem in medom je zelo začinjena. To je bila pripravljena na enak način kot klasični, je treba dodati le v marinado 3 čajne žličke medu in zelenjave mešanice za rešetke 120 g ingver koren. Takšna solata odpira popolnoma novo idejo korejske solate iz bučk.

Vsakdo ima individualen okus, kuhanje pa ga lahko izrazi, da uživa kuhano hrano. Ne bojte se eksperimentirati, dodajte svoje najljubše začimbe in sestavine, saj lahko v korejščini vedno dobite lastno solato solate iz bučk.