Recepti okusnih zelenjavnih solat za zimo

Vse gospodinje vsekakor imajo knjigo receptov, v kateri je del z zelenjavnimi solati za zimo. Lahko jih postrežejo kot jedilna miza ali večerja in na praznični mizi. V tem primeru so dobre pikantne solate s papriko in jajčevci, s česnom in bučkami, vendar so najbolj okusne solate za zimo pridobljene iz kumaric ali paradižnika na korejskem jeziku.

Jakobski kaviar za zimo

Postopek priprave takšne gredice je preprost in okus jed je okusen. Mnogi izdelki niso potrebni:

1. Paradižnik zrel - 2,5 kilograma.
2. Jajčevci - 2,5 kilograma.
3. Bolgarski poper - 2 kilograma.
4. Čebula bela čebula - 2 kilograma.
5. Salt kuhinja - 2 žlici čaja.
6. Olje iz sončničnega olja je 330 mililitrov.
7. Mleto črni poper - po okusu.

Jakobski kaviar za zimo se pripravi, kot sledi:

• Paradižnik, jajčevcev in poper, da se pere.
• Čebulo odlepite od luske. Pepper se sprosti iz peclja in semen.
• Pokrov samovoljno izrežemo in damo v globoko ponev.
• Medtem, ko je čebula postavljena v jasno stanje, je treba na kocke izrezati bolgarske paprike.
• Po tem očistite jajčevce in jih razrežite na majhne kocke.
• Ko se čebula ocvrti, ji dodajte poper in jajčevec. Sol in zmešajte zmes.
• Zelenjavo je treba zalivati ​​na nizko vročino, včasih mešati.
• Paradižnike je treba razrezati na plošče ali kocke in jih dodati v preostalo posodo.
• Jajca je treba zalivati ​​približno 60-90 minut, dokler vsa presežna tekočina ne izhlapi. Ne pozabite premešati kaviarja in jo poskusiti za sol. Če je potrebno, nalijte maso.
• Med kuhanjem kaviarja morate pripraviti banke. Da bi to naredili, so dobro oprani in sterilizirani.
• Na koncu postopka kuhanja pripravljen kaviar v vroči obliki je pakiran v pripravljene kozarce in valjan.
• Po tem je treba posodo z obdelovancem obrniti na glavo in pustiti pod toplo odejo.

Shranjevanje lahko shranite in pri sobni temperaturi, vendar vedno v temnem prostoru.

Paradižnik v korejščini

Ta obdelovanec ima pikanten okus. Za pripravo je treba izbrati paradižnik enake velikosti. Izkazalo se je 4 litra končnega izdelka. V receptu solate za zimo vključuje te izdelke:

1. Zreli paradižniki - 2 kilograma.
2. Velika korenje - 4 kosi.
3. Sladka paprika - 5 kosov.
4. Rastlinsko olje in kis je 9% - vsak 100 mililitrov.
5. Rezine česna - 5 kosov.
6. Chili poper tla - 1 namizna žlica (po okusu).
7. Sladkorni pesek - 100 gramov.
8. Sol - 2 velika žlica (po okusu).
9. Narava - po želji.

Faze priprave so naslednje:

• Dobro izpirajte paradižnike, paprike, korenje in zelenjavo.
• Očiščen poper in korenje. In tudi čiščenje česna je potrebno.
• Zelenico zmešajte z nožem.
• Skozi mlin za meso ali zmešajte česen, korenje in papriko.
• V nastalo zelenjavno maso dodajte zelišča, rastlinsko olje, zemlja Čile poper, sol, sladkor. Mešajte vse sestavine, dokler se sol in sladkor ne raztopita.
• Paradižnik razrežite na dva dela in odstranite jedro.
• V razrezu položite paradižnik v kozarec, na vrhu pa položite plast brušene zelenjave. Tako je banka napolnjena z izmenično plastjo do vrha in pokrita s pokrovom.
• V velikem zabojniku za sterilizacijo pločevink prelijemo vodo in na dnu postavimo krpo ali brisačo. Po tem položite kozarce v posodo in tekočino pripnite do vrenja.
• Paradižnik v korejščini za zimo, pridelan v 1 liter, sterilizira 15 minut.
• Po času sterilizacije banke z obdelovancem previdno prevzamemo in zavijemo s pokrovom železa.
• Zavijte in zavijte vrtenje, dokler se popolnoma ohladi.

Vzemite kozarce na hladnem temnem mestu za poznejše skladiščenje.

Marinirano zelje s česnom

Po tej recepturi lahko pripravite marinirano zelje s česnom in papriko za zimo. Za pripravo te komponente boste potrebovali:

1. Belo kupus - 2 kilograma.
2. Sladki bolgarski poper - 2 kilograma.
3. Zobje česna - 3 kosi.
4. Rastlinsko olje je 150 mililitrov.
5. Miza za kis - 150 mililitrov.
6. Sladkor - ½ velika žlica.
7. Sol - 2 žlica za mizo.
8. Voda - 1 liter.

Pobiranje zrnatega zelja sestavljajo naslednje stopnje:

• Odlepite zelje iz zgornjih listov in ga potresite tanko.
• Pepper očistite iz pedikla in semen, sperite in tudi izrežite.
• Česen naj se opusti iz lupine in razreže na plošče ali slamice.
• Združite vse sestavine v enem globokem vsebniku in jih dobro mešajte skupaj.
• Prenesite rastlinsko sestavo v predhodno pripravljeno čisto posodo.
• Pripravite marinado. Da bi to naredili, vlijemo v granulirani sladkor in sol v vreli vodi. Dobro vre, nato pa dodajte rastlinsko olje in namizne kise. Po vrenju je treba tekočino odstraniti iz ognja.
• Zelje prelijemo z vročim marinado in steriliziramo 25 minut.
• Hermetično zatesnjeno zelenjavno zelje s poprom in česnom. Ohladi obdelovancu in ga položi na hladen prostor za shranjevanje.

Prsti lizat peso

Ta solata ima sladek okus. Poleg tega ima veliko vitaminov. Lahko ga postrežejo z vašimi najljubšimi jedmi iz mesa, ajdovi ajdovi, pire krompirjem ali pečenim krompirjem. Za pripravo potrebujete naslednje izdelke:

1. Sveže korenje - 200 gramov.
2. Rdeča pesa - 600 gramov.
3. Bolga paprika - 1 kos.
4. Sol - 1/3 žličke.
5. Sladkor - 1,5 velike žlice.
6. Rastlinsko olje je 150 mililitrov.
7. Sušen česen - 1 žlička žlička.
8. Kita miza - 2 velika žlica.

Pripravljena solna piškota je užitek. Da bi dobili pripravljene jedi, boste potrebovali:

• Peel korenje, sperite in posušite. Izdelek zmeljemo v majhne žetone z večjo ali kombinirano.
• Poleg tega je treba peko očistiti in oprati ter nato sesekljati.
• V posodo nalijemo olje in damo enako sesekljano zelenjavo.
• Odstranite membrane in semena iz popra, sperite in razrežite na majhne kocke. Takoj jo dodajte v posodo z zelenjavo.
• Po teh manipulacijah prelijemo v sladkor in sol, pa tudi posušeni česen.
• Sestavine kuhamo 60 minut pod zaprtim pokrovom. Na koncu postopka kuhanja se doda kis.
• Ne pozabite mešati in okusiti solate. Po potrebi prilagodite količino sladkorja in soli po vaših željah.
• Širjenje predoblikovanca pripravljeno na čisto kozarec in zvijemo sterilne kape (morajo biti sterilizirani 10 minut v vreli vodi).

Obrnite obdelovancev na glavo in jo obrnite. Pod toplo odejo se morajo hladiti v 24 urah. Po tem se solata premakne v hladno shrambo.

Od bučk z rižem

Zucchini z rižem so odlična stranska jed v različnih vrstah mesa, lahko pa je tudi jedo kot hitro kosilo. Ta solata vam bo pomagala v času, ko nima časa za kuhanje. Te jedi so še posebej okusne v sezoni sveže zelenjave, ki rastejo na vrtu.

Za takšno večerjo boste potrebovali naslednje komponente:

1. Zucchini - 500 gramov.
2. Riž je 0,25 skodelic.
3. Paradižnik in korenje - po 250 gramov.
4. Čebula - 250 gramov.
5. Pepper - 1 kos.
6. Rastlinsko olje - 0,25 skodelic.
7. Voda je 170 mililitrov.
8. Sladkor - 2,5 žlice.
9. Sol - 0,5 žlico.
10. Česen - po okusu.
11. Priprava paprike - 0,5 žlice.
12. Kis je 25 mililitrov.

Za kuhanje morate narediti naslednje:

• Sladka paprika (po možnosti rdeča), čiščenje žil in semen. Po tem sperite v vodi in razrežite na majhne koščke.
• Paradižnik tudi sperite, odstranite jedro in nato po želji razrežite.
• Pripravljene paprike in paradižnike zmešajte z mešalnikom do homogene konsistence.
• Prenesemo nastalo maso v ponev in vlijemo v rastlinsko olje ter dodamo mletega črnega popra, soli in granuliranega sladkorja.
• Čebulo in korenje je treba očistiti in posušiti. Česno čebulo potegnite v tanke polovice obročev in rešite korenje na večjem (po možnosti velikem).
• Po tem položite zelenjavo v mešanico paradižnika.
• Squash za pranje in rezanje na kocke. Če je potrebno, jih lupite in odstranite semena.
• Dodamo bučke v lonec s predobdelavo in kuhamo 5 minut. Po tem vlije riž v rastlinsko maso in nalijte toplo vodo.
• Odpravite solato, dokler je riž pripravljen s pokrovom.
• Če želite, lahko na koncu kuhanja dodate malo česna.
• Na koncu je tudi vlivana miza. Dobro premešajte in kuhajte posodo za nekaj minut.
• Salata se razprostira na pripravljenih sterilnih kozarcih in takoj zatakne pokrove.
• Obrnite obdelovanec in ga zavite. Po 24 urah ga poberite na hladno mesto.

Zimski gomolj s bučo

Če vam ni posebej všeč buča, poskusite to solato še vedno vredno. V kombinaciji z drugimi zelenjavo ima popolnoma drugačen okus in aromo. Da bi pripravili tako zimo potrebne so naslednje sestavine:

1. Sladki poper - 200 gramov.
2. Bučna zrela - 500 gramov.
3. Korenček in čebula - po 120 gramov.
4. Olje rastlinskega izvora - 50 mililitrov.
5. Rezine česna - 5 kosov.
6. Salt kuhinja - ¾ žlice velike.
7. Sladkor - 20 gramov.
8. Okrog mize - 1,5 žlice.

Faze priprave izgledaš tako:

• Odlepite bučo iz lupine in semen. Operite in posušite.
• Operite vse zelenjavo in jih narežite na tak način: čebule - kocke, bolgarske paprike - trakove in korenje - slamice.
• Olje razplinite v ponvi ali sani, nato pa pripravite čebulo, poper in korenje v skledo z maslom.
• Zelenjavo prepustite 10 minut. Požar mora biti minimalen. Ne pozabite mešati hrane.
• Pumpkin razrezane na majhne kocke in dodajte ostalim sestavinam. Čaj z bučnim obdelovancem naj bi bil še 15 minut. Dodajte sladkor in sol, kot tudi 100 mililitrov vode.
• Medtem ko so vsa zelenjava obdana, morate česen iz lusk osvoboditi in ga fino sesekljati.
• Po 15 minutah dodamo česen v pripravo in simetriramo še 5 minut. Po tem se polije kis, in vse dobro meša. 2 minuti kuhajte posodo s kisom in nato posodo odstranite s plošče.
• Pakiranje obesiti na pločevinke in ga zvit. Obrnite vsebnik z vsebino in dobro zavijte.

Po 24 urah premaknite zavoj v klet ali drugo hladno sobo.

Lecho iz kumar v paradižnikovem pastu

Kumara lecho v paradižnikovem paste bo vašo ponudbo raznolik v zimskem času in bo postala odlična neodvisna prigrizek ali okras. Posoda se izkaže za okusno in svetlo. Za pripravo potrebujete naslednje komponente:

1. Čisto sladkano sladko - 1 kilogram.
2. Kumare - 2 kilograma.
3. Korenje in čebula - po 300 gramov.
4. Paradižnikova pasta - 400 gramov.
5. Voda je čista - 350 mililitrov.
6. Sladkor - 2 žlici žlici.
7. Sol - 1 žlica.
8. Rastlinsko olje je 150 mililitrov.
9. Pepper dišeče - 8 kosov.
10. Listi Laurela - 3 kosi.
11. Kis - 2 žlici.
12. Ground koriander, poper in paprika - po okusu.

Način priprave vključuje naslednje korake:

• Združite sladkor, sol, olje, pasto in vodo. Vdihnite in zavrite najmanj 5 minut.
• Po tem dodajte paprike, lovorjeve liste, narezane korenje in sesekljano čebulo.
• Ponovno zavrite vse in mešajte, kuhajte 15 minut pod pokrovom.
• Nalijte majhne koščke popra, mešajte zmes in kuhajte še 15 minut po vrenju.
• Po tem dodajte tanke kumarske obroke in premešajte. Nato sestavo kuhamo še 10 minut.
• Kis se izlije v 3 minute pred koncem pripravljenosti.
• Pripravljena jed je postavljena na kozarcih in zvita.

Vse recepte praznin so časovno preizkušene in imajo neverjeten okus. Ne bojte se eksperimentirati in preizkusiti nove stvari.