Recepti okusnih solat iz paradižnika za zimo

Ta zelenjava je znana vsem v mnogih državah sveta. Rahlo raste v vsakem vrtu naše države, če pa ne raste, je prosto dostopna in ponuja najširši asortiman za nakup na trgih in v supermarketih. Izkušene gospodinje in pravi gurmani so že ugotovili, da bi bilo paradižnik. Najpogostejši je ta sočna in lepa zelenjava poleti. Je jedo surovo, dodano v solate, in nekatere celo juha.

Najbolj daljnovidni in iznajdljivi ljudje še naprej uživajo svojo najljubšo zelenjavo pozimi. Za to je poleti dovolj, da preživite nekaj časa priprava zimskih solat iz paradižnika. Paradižnik v receptih teh solat se lahko uporablja bodisi sam ali v kombinaciji z različnimi drugimi zelenjavo. V naslednjem izboru receptov za solato iz paradižnika za zimo lahko vsakdo izbere enega ali več po vašem okusu.

Pred pripravo solat za zimo iz paradižnika, in na splošno, vse prazne za zimo je treba skrbno pripraviti. Prvič, rezerve bodo zahtevale banke. Za solate z paradižnikom za zimo, Zaradi majhne velikosti izkušene gospodinje priporočajo uporabo bank z volumnom enega litra ali več. Najpogostejše banke enega, dveh ali treh litrov. Tudi proizvajalec solate za začetnike bo potreboval pokrov. Prevleke za kuhanje zimske solate s paradižniki je bolje uporabiti kositer, s posebnimi elastičnimi trakovi. Lahko jih kupite na trgu ali v prodajalni strojne opreme.

Preden neposredno nadaljujemo s pripravo praznih delov, je potrebno sterilizirati pločevinke in pokrove. Banke za to je mogoče postaviti v pečico, segreti na temperaturo 100 stopinj in podpirati 10-15 minut. Dovolj pokrivajte, da nekaj minut potopite v vrelo vodo in obrišite suho.

In zdaj o najbolj zanimivem. Spodaj so najbolj okusne solate paradižnika v zimski različici in recepti za njihovo pripravo.

Solate iz paradižnika za zimo - recepti:

Paradižnikova solata za zimo - recept s kumarami

Enostavna in okusna solata dobimo iz klasične kombinacije - paradižnik in kumare. Toda tudi pri pripravi so značilnosti, ki jih morate poznati, da bi ohranili okus in aromo zelenjave. Poleg zelenjave, bo ta solata zahtevala sol, sladkor, kis in poper grah ter tla, pa tudi zaliv.

Priprava:

Najprej morate zmanjšati predhodno oprano zelenjavo. Paradižnik se razreže na majhne rezine. Moramo poskušati rešiti vse sokove. Če želite to narediti, zamenjajte običajno rezalno ploščo z ravno posodo, z zaobljenimi robovi. Kumara se razreže, odvisno od velikosti, v krogih ali polkrožjih.

Po rezanju zelenjave začnemo pripravljati marinado. Marinada je pripravljena, kot sledi. V vodi, vzetem v količini enega litra, dodamo sok, konzerviran v procesu rezanja paradižnika. Tam morate dodati sladkor (4 žlice), sol (2 žlice) in 4 žličke kisa 9%. Na plošči nastale tekočine pustimo vreti in takoj, ko se to zgodi, odstranite ponev iz ognja. Marinada je pripravljena.

Zdaj lahko postavite sesekljano zelenjavo v predhodno pripravljene pločevinke. Zelenjava so zložene v plasteh precej tesno med seboj do vrha. V kozarec dodamo papriko in lovorjev list ter izlijemo še ne ohlajeno marinado. Po tem se kozarci sterilizirajo približno 20 minut, zatesnjeni s pokrovi, z uporabo posebnega stroja in pospravljeni pod toplo odejo, v položaju pokrova navzdol. Ko se solate ohladijo, jih lahko prenesete v skladišče v kleti ali drugem primernem kraju. Pomembno je, da je kraj skladiščenja temen in suh.

Recept za solato za zimo iz zelenih in nezrelih paradižnikov

In kaj storiti, če se odločite kuhati solate za zimo iz paradižnika, in še vedno imate zelene ali neodkrite sadove. Ne prenesi istega epika za nedoločen čas. V tem primeru obstajajo recepti za zelo nenavadne, a tudi okusne solate za zimo z uporabo zelenih sadov paradižnika.

• Recept 1.

Potrebovali bomo majhna sadja. Za kilogram paradižnika morate vzeti še eno polovico kilograma čebule, 100 mililitrov sončničnega olja, sladkor okoli 3 žlice ali za amatersko, sol, kis, zelenjavo, lovorjev list in papriko - grah in tla. Sol približno žlico, kis okrog 30 ml.

Priprava:

Paradižnik je potreben razrezane na tanke rezine, zeleno mleto. Čebula je narezana, odvisno od lastnih želja, fino ali polobročev. Nato pripravite marinado. Kot v prejšnjem receptu dodajte sol, sladkor, kis in paradižnikov sok v vodo. Po vrenju odstranite marinado s plošče.

Zelenjavo v kozarcu lahko ponovno položite s plastmi ali mešamo. Nalijte marinado, Dodajte začimbe, privijte pokrov in jih sterilizirajte v lonec vode. Po vrenju vode je čas sterilizacije pločevinke 20 minut. Po sterilizaciji so zavite pločevinke nameščene na glavo, da se ohladijo.

• Recept 2.

Poleg zelenih in zelo zrelih sadežev potrebujemo 2 kilograma 1 kg čebule in enako količino bolgarskega popra. Potrebujete tudi pol kilograma korenja in 300 gramov peteršilja in zelene. Tudi 300 gramov vročih paprik in česna. V okus dodajo sol in sladkor. Mimogrede, pozimi solate dodamo malo več soli kot v običajne solate. Kot marinada potrebujete kozarec kis in sončničnega olja.

Priprava:

Vsa zelenjava so postavljena v eni veliki skledi. V tem receptu takoj dodamo vse začimbe, pa tudi maslo in kis. Vse nežno gnetite v skledo in razgrajeni v banke. Banke so zaprte in sterilizirane v vreli vodi približno eno uro, vendar ne manj kot 45 minut za majhne pločevinke. Pred hlajenjem pustimo pločevinke v vročini, obrnjeni navzdol na pokrov.

Recept za zimsko solato iz paradižnika z želatino

Ta čudovit recept vam bo omogočil, da pripravite solato, ki bo pozimi dopolnjevala kakšno posodo. Pri pripravi solate Seveda bodo potrebni paradižniki. Dva kilograma sadja traja tri žarnice, tri žlice želatine, žlico kisa in soli, tri žlice sladkorja in peteršilj, poper, klinčki, lovorjev list po okusu.

Priprava:

Čebulo in paradižnik se narežemo. Paradižnik v velikih kosih in čebula semirings. V pločevinkah zelenjave zelo strnjena, tako da med njimi ni prostora. Sloj čebule, plast paradižnika, spet čebula, posuta s peteršiljem, na vrhu s paradižniki in tako naprej do konca pločevinka. Preden postavite vrh plasti paradižnika na čebulo enakomerno vlije želatino.

Če želite pripraviti marinado, pršite vodo z začimbami in prelijte pločevinko do roba. Poleg tega se banka sterilizira in pošlje v hladno. Do zime bo pripravljena solata, pripravljena za ta nenavaden recept.

Recepti zimskih solat iz paradižnika iz češnje

Mnoge gospodinje ljubijo in z veseljem rastejo miniaturne sorte češnjevega paradižnika. Pripravite solate za njih pozimi, glede na naslednje recepte:

• Recept 1.

Za pripravo prvi recept bo potreben, v resnici plodovi paradižnika, pa tudi sol in sladkor. Sol 2 žlici in 4 sladkorja za 6 kg paradižnika.

Priprava:

Pred kuhanjem mora biti polovica paradižnika olupljena. Za to so lahko opečene z vrelo vodo - to olajša piling. Po tem očistimo paradižnik mora biti nasekljan z mešalnikom ali brusilcem za meso. Dodajte sol in sladkor iz izračuna, da je znesek označen kot 6 kg. Po tem je treba maso paradižnika kuhati. Preživeli paradižnik se vlije v kozarec in oluži z vrelo vodo. Pomembno je, da so plodovi brez poškodb in razpok. Vrelo vodo zavrite in napolnite kozarec z vročo paradižnikovo pasto, pripravljeno zgoraj. Po tem zapremo kozarec, ga obrnemo, pokrijemo in pustimo, da se ohladi.

• Recept 2.

Ta recept je neobičajen v tem, da se češnjev paradižnik v njem združuje z grozdjem. Ti plodovi so super dopolnjujejo okus med seboj v zimski solati. Torej, potrebujemo: 2 kg paradižnika 500 g grozdja vseh vrst, ribeza in / ali češnjeve listov, koper, hrenovo listov, dveh žlic soli in sladkorja ter žlico citronske kisline.

Priprava:

Vsako paradižnika in grozdje je treba ločiti od grozda in temeljito očistiti. Po čiščenju so potrebni plast po plasteh v pripravljene banke, premik listov ribeza, češenj in hrenov z koperjem. Naslednji korak je, da na vrhu kozarcev nalijemo vrelo vodo in jih pustimo strmo za približno deset minut. Potem voda iz pločevin iztisnite v ponev, dodajte sladkor in sol in zavrite. Ko tekočina zavre, pour citronska kislina, premešamo in prelijemo pločevinke nazaj.

Po tem so pločevinke zapečatene in nastavljene na hrbtni strani, da se ohladi.

In končno še nekaj mini-receptov za zimske solate iz paradižnika:

Recept za paradižnikovo solato z gobami

Na krompirju bo prejel 2 kilograma drobno sesekljanih gob, 1 kilogram paradižnika, odrezek, kot tudi 500 gramov čebule. Čebulo je tudi rezano in vse sestavine vlijemo v vročo posodo. Najprej pražite čebulo z gobami, nato dodajte paradižnik, zmanjšajte toploto in obara, dokler ne kuhamo.

Pripravljeno solato razdelimo na pločevinke, ohladimo in shranjujemo za skladiščenje.

Recept za paradižnikovo solato z rižem

Zelo okusna solata. Riž bo potreboval eno kozarec, ne bo kuhal v polno pripravljenost. Poleg riža je seveda potreben paradižnik. Dva kilograma je treba rezati na rezine in še en kilogram za mletje, z uporabo rezine ali mesne mlinice. Vse to je nujno, da se izprazni s čebulo in sladko papriko. Zadnje komponente potrebujejo približno kilogram. Dodajte sol in sladkor med gašenjem po okusu. Končni izdelek pakiran v pločevinkah in ohladi.

Ko upoštevate vsa priporočila, solate iz paradižnika, pripravljena v času, bo celotna zima zadovoljna gospodinja in njena družina z odličnimi okusnimi lastnostmi. Za shranjevanje pločevink z zimskimi pripravki je najbolje v kleti, če pa ta ni na voljo - bo to naredilo kul suho mesto. Bon appetit!