Kubanska solata za zimo: kuhanje receptov s fotografijo

Eden izmed priljubljenih prigrizkov med domacimi gospodinjstvi je kubanska solata, ki se pogosto nabira pozimi. Za pripravo je nekaj receptov, nekateri predvidevajo postopek sterilizacije, v drugih primerih pa je mogoče storiti brez sterilizacije.

Danes vam bomo povedali, kako pripraviti slastno kubansko solato za zimo. Recepti s fotografijami, ki jih bomo predstavili spodaj.

Kubanska solata za zimo: koristen nasvet

Ne glede na recept v srcu te solate ležijo dišeča zelišča in sezonska zelenjava. Recepti se lahko spreminjajo glede na čas v letu, vendar se zimske obiranje običajno opravi poleti, ko najdete večino zelenjave.

V solati, če želite, lahko dodate dodatne sestavine, na primer bučke. Če imate nekaj zelenjave tam, jo ​​lahko tudi izbrišete, v vsakem primeru pa so recepti za vse okuse, da so priprave na zimo veliko. Lahko poskusite s številom izdelkov in metodami pridelave. Torej, kumare običajno ne kuhajo, ampak za to solato v tej obliki postanejo čudovita sestavina, ki je prijetna.

Za to solato potrebujete izberite te vrste paradižnika:

• zelena;
• rdeča;
• Rjava.

Vidite, da plodovi niso mehki.

Ali lahko pripravim kubansko solato brez sterilizacije?

Mnoge praznine za zimo pripravljeno z uporabo sterilizacije. Toda to solato lahko naredimo brez sterilizacije na tak način:

• mešanica na osnovi zelenjave kuhamo 15 minut neposredno v ponvi, nato pa jo takoj razširimo v pločevinke;
• zelenjava, rezana in začinjena z začimbami, pustite v ponvi za pol dneva, nato dodajte rastlinsko olje in kis, nato pa pokrijte s plastičnimi prevlekami.

Če kuhate kubansko solato brez sterilizacije, jo morate hraniti v hladilniku. Kubanska solata je dobila ime z območja na jugu Rusije, kjer raste okusna in dišeča zelenjava.

Recept za kubansko solato za zimo s fotografijo

Na podlagi 4 litrov vas ta recept bo zahteval:

• kilogram zelja;
• kilogram velikih paradižnikov;
• čim več kumar;
• 4 korenje;
• 5 bolgarskih paprik;
• čips iz čilije;
• dve čebuli;
• 5 klinčki česna;
• veliko kup svežih zelenjadnic;
• 0,5 čajne žličke črnega graha;
• 4 lovorjev listov;
• 200 ml rastlinskega olja;
• namizni kis - 4 žlice;
• enako količino sladkorja;
• nekaj žlic soli.

Algoritem za kuhanje solate za zimo na tem receptu to (prav tako boste videli fotografijo, kot je videti kot prazen prazen):

• vzemite veliko ponev, kjer boste položili rezano zelenjavo;
• zelje, paradižnike, korenje, kumare, paprike in čili, dobro sperite in položite na brisačo, dokler voda ne teče;
• čebula, korenje in česen se očistijo;
• Bolgarske paprike narežemo na polovico in odstranimo peduncle s semeni, mesnati del pa razrežemo v tanke trakove;
• odstranimo pecelj in semena iz grenkega popra, razrezane z obročki čez pod;
• zrezek zelje v tankih trakovih;
• Rešite korenje na velikem rezilu;
• Čebulo najkasneje zmešamo s polkrogami;
• Česen zdrobimo plosko stran noža in nato kredo z nožem razrežemo;
• Izperite svežo zelenjavo, posušite in drobno odrežite;
• v ponev s sesekljano zelenjavo, vrzite lovorjev list, črne paprike, sladkor, sol, nato dobro premešajte;
• raztopimo solato na kuhanih kozarcih, dodamo vsakemu rastlinskemu olju in pokrijemo s pokrovi;
• Banke s solato dal v veliko ponev in vlijemo vodo;
• banke segrejejo na srednji vročini, dokler ne vre vode v ponvi, nato pa boste morali sterilizirati pločevinke 20 minut, ne da bi se voda segrela;
• dvignite pokrove in vlijete kisa v kozarce;
• Odstranite kozarce in jih zategnite. Obrnite jih na glavo in jih zavijte z nekaj toplo.

Kot smo že omenili, je ta recept lahko uporabo in brez sterilizacije pločevinke, kot je priporočljivo prej.

Druga različica recepta za solato Kuban za zimo

Naslednji recept za kuhanje solate Kuban za zimo je nekoliko drugačen od prejšnjega. Ima nekoliko manj sestavin in ga malo olajšati.

Za pripravo solate v skladu s tem receptom boste potrebovali naslednje sestavine:

• sveže zelje - pol kilograma;
• sladki bolgarski poper - 800 g;
• par čebulnih čebulic;
• 1 srednja žlička mletega sladkega paprike;
• nekaj kilogramov sladkega mesnatega paradižnika;
• rafinirano rastlinsko olje - 300 ml;
• namizni kis - 90 ml;
• približno 100 gramov namizne soli;
• pol majhne žličke črnega popra.

Za pripravo na zimsko Kubanovo solato za ta recept potrebujete obdelajte sestavine na ta način:

• Zamašite zelje in odstranite površinske liste. Nato ga razrežite z ostrim nožem;
• Paradižnik operite v vroči vodi in ga razrežite na kocke;
• Operite bolgarski poper in lupino, nato razrežite na kocke;
• Čebula se očisti in razreže na pol obročev.

Nato nadaljujte s kuhanjem posode. Dodajte sveže zelje v ponvi in ​​solite v majhnih količinah. Vse skupaj zmešajte, dodajte paradižnik, papriko in čebulo.

Zlijemo preostalo sol, ponovno zmešamo vse in ga postavimo na ogenj, pripeljemo do vrenja. Nato prelijemo v olje in kis, dodamo črni poper in papriko. Vse skupaj zmešajte z žlico in ponovno kuhajte.

Ko vsebina posode pride do drugega vrenja, jo takoj postavite na kozarce, ki so se prenašajo v posodo z vodo. V tem primeru ne morete storiti brez sterilizacije, morate posodo sterilizirati 15 minut. Potem se zvijejo, obrnejo in zavijejo s toploto. Držite jih tako, da se popolnoma ohladijo, nato pa pustite, da se shranjujejo do zime.

Recept kubanske solate brez zelja za zimo

Zdaj vam predstavljamo še en recept kubanske solate kot pripravka za zimo - brez zelja. V smislu kuhanja je še enostavnejši od prejšnjega.

V tem receptu bodo potrebovali te sestavine:

• na kilogram paradižnika (sočno in zrelo);
• kumare;
• čebula;
• korenje;
• sladka paprika;
• 500 ml rastlinskega olja;
• dve žlici namiznega kisa;
• enako količino sladkorja in soli.

Če želite, lahko dodate še več malo vročega popra.

Vsa pripravljena zelenjava se opere in očisti iz semen in pedikla. Vzemite veliko ponev, olje vlijemo vanj in najprej oljupljene in oprane korenje, predhodno razrezane v trakove ali naribane. Frite ga 15 minut, nato dodajte zdrobljen poper na korenje, in po istem času - čebulo, narežite na polovice obročev. Vsebino kontinuirano premešajte.

Nazadnje, dajte paradižnik v ponev, narežite na kocke. Počakamo 10 minut, dokler paradižnik ne sme sok. Nato dodajte kumare, razrezane na polovice obročev. Po tem, solato sezono s sladkorjem, soljo in kisom. Žig vsega še 15 minut. Solata se lahko šteje pripravljena.

Palice se razprostirajo na steriliziranih kozarcih in jih zavrtijo. Ohladite jih in jih zavite v toplo odejo za en dan. Delovni kos lahko shranite v kleti do 3 leta, čeprav se v prvi zimi praviloma vse poje.

V zimskem času, zlasti na novoletnih praznikih, večina gospodinjk želi, da svoje sorodnike in prijatelje prosijo z nečim originalnim in okusnim. Med prazniki - to in različne zelenjavne solate, pobranih v poletnih mesecih. Pripravite kubansko solato vsem, ker sestavine za to ne bodo drage, ampak tudi neverjetno okusno in koristno.