Kako marinirati ingver doma

Ginger je čudovit predjed, ki lahko okrasi tako dnevni obrok kot praznično mizo. V akvarnem pikantnem okusu je vzhodna začimba že dolgo potekala v kuhinjah ruskih gospodinjk. Ponavadi se uporablja kisle korenine koruze, ki se prodajajo v zelenjavnih stojnicah. Malo ljudi ve, kako doma z ingverjem.

Skrivnosti kuhanja

Poleg denarnih prihrankov, domače kuhanje drage eksotične užitke - dodaten način, da se prepričate o svojih kulinaričnih sposobnostih in pokazati domišljijo pri kuhanju domače hrane.

Pripraviti akutno prigrizek, tako mlade korenine kot tiste, ki dolgo ležijo v hladilniku.

Razlika bo opazna pri čiščenju - z mladim korenom se koža enostavno odstrani in bolj udobno bo navadna žlica.

Olupljeni koreni so razdeljeni zelenjavni rezani na rezine. Te se imenujejo tanke rezine rastlinskega reza vzdolž vlaken vlaken poti.

Kot podlago za marinado uporabite različne kisa. Apple, rižev kis ali razredčen kis bistvo dajejo različne odtenke resnosti prihodnjih malico, tako da izkušnje hostesa izbere tisto, ki ga bodo vsi člani gospodinjstva uživajo. Poleg kisa lahko limonin sok služi kot marinada. Iz sveže limone mora biti sokovnik.

Dober ingver, mariniran v sojinem kisu ali rdeče suho vino.

Koristno in okusno začimbe, kuhanega doma, hranimo v hladilniku za največ tri mesece. Glavni pogoj za uspešno shranjevanje je uporaba izključno steklenih ali keramičnih jedi. Posoda mora biti tesno zaprta s tesnim pokrovom.

Recept za marinado

To je najlažji način za pobiranje domačega ingverja, najbolj slasten in priljubljen.

Da bi vroč marinada, potrebujete sladkor - štiri žlice in veliko sol - eno žlico. V ponvi se sladkor in sol razredčita z majhno količino vode, dodamo pol skodelice običajnega 9-odstotnega kis. Mešanico pustimo na vrenje in kuhamo nekaj časa. Nastala kisa se odstrani iz ognja, nato:

1. V pripravljenem steklenem vsebniku nežno položite ingverje in prelijte vročo marinado.
2. Kontejner zapremo, pustimo, da se ohladi in damo v hladilnik.
3. Po pol ure teden je kuhan ginger doma pripravljen za uporabo.

Prvotno koren ingverja ima svetlo kremasto ali rumenkasto barvo, zato se mnogi zanimajo za izdelavo kislega roza ingverja, ki se streže v restavracijah.

Nežne rezine začinjenih prigrizkov so spektakularne, če v kozarec postavite nekaj kosov sveže pese ali dodate malo sveže stisnjenega pese. Nato so ingverji rezanci postali podobni vrtnicam, saj so obarvani s sokom zelenjave v nežni rožnati barvi.

Postrezite rožnate ingvere z kuhanim rižem ali suši, pri čemer ustvarite razpoloženje orientalskega kavarnca na domači jedilni mizi.

V azijskih državah so poleg prijetnega ingverja prigušeni prigrizki namenjeni povečanju apetita, povečanju proizvodnje prebavnih sokov in zaščiti trapeziranih parazitov, ki jih lahko vsebuje ribje meso. Ribe ponavadi služijo sveže, rahlo okusljene z začimbami in kisom. Ginger ima protimikrobni učinek, ko ribe prigrizne košček kislega zdravilnega korena.

Možnost vina

Osnova za marinado v tem primeru je močna alkoholna pijača sherry. Mešan je v enakih delih z vodko in dodamo malo sladkorja. Nastala močna zmes segrejemo do vrenja, da raztopimo sladkor, nato pa ohladimo. Za shranjevanje:

1. Pripravljen stekleni kozarec se oluži z vrelo vodo in naredi rezino ingverja.
2. Marinirano mešanico nalijemo z alkoholom, katerega temperatura se prenaša na sobno temperaturo.

Kontejner celorennaya se pošilja 5-6 ur na hladnem. Po tako kratkem času se lahko mizi dajo pikantno rezino.

Rižev sir

Ta možnost je uporabna za tiste, ki so se odločili, da se znebite dodatnih kilogramov, za edinstveno rastline je močno presnovo ojačevalec in pospeši izgorevanje maščobnih oblog v organih in tkivih.

Za marinado, vzemite rižev kis. Od 300 gramov izhodnega materiala se pripravi ingver narezek. Na pol kozarca riževega kisa se doda ščepec sladkorja in soli. Preden prelijete z vročim marinado, olupljene in narezane koreninske rezine namočite s papirnato brisačo in posujte s soljo. To bo odstranilo pretirano oster okus in grenkobo svežega korena. Po rezine v njihovih polezhat soli, očistili iz tkivnega odvečnih kristalov in potopljen v marinado ohladimo v kisa.

Če ni eksotičnega riževega kisa, popolnoma zamenjuje običajno jabolko.

Za marinado na jabolčnem kisu morate predhodno kuhan očiščeni ingver v količini 60 gramov. Za kozarec marinade bo potrebna vrela voda, žlica jabolčnega kis, velik ščepec sladkorja in malo soli.

Posebnost priprave pobranega ingverja s to metodo je, da se ingverno gomilo prelije z vrelo vodo, nato pa sol, sladkor in kis. Zmes se temeljito meša, tako da se začinjene sestavine raztopijo. Izčrpane tekočine so izsušene, tako da vlaga pokriva samo rezine. Posode z marinirano gredjo se pošljejo na mraz.

Začinjena limona

Stisnite sok iz polovice velike limone in dodajte ščepec soli in dva ščepca sladkorja. Citrusov sok z aditivi se zmeša, da se raztopijo kristali soli in sladkorja, nato pa dodamo jabolčni 9-odstotni kis. Vzelo bo pol kozarec. To je hladen način mariniranja, saj marinada limone ne vre. V počitek se vse ponovi po prejšnjih receptih. Po nekaj dneh bivanja v pekočem prigrizku na mrazu je kislega ingverja pripravljena za uporabo.

To so osnovna načela priprave sočnega začimbenja. Okus prigrizkov se lahko spremeni z dodajanjem slivnih alkoholnih pijač, sojine omake do marinade.