Pumpkin marinirana - to je recept za kuhanje

Bučna je najpogostejša zelenjava v jesenskem obdobju. Zaradi številčnosti mineralov in vitaminov v njem je zelo koristno za vse.

Obstaja veliko receptov za kuhanje različnih jedi iz buč. To so lahko prve jedi, solate, pecivo, sladice in še veliko več.

Eden od najpogostejših načinov za nabiranje bučke za zimo je z livanjem. Spodaj bomo razmislili o nekaj zanimivih in začinjenih okusih praznih površin za zimo.

Recept za kuhanje buče v korejščini za zimo

Za nakup tega recepta boste potrebovali naslednje izdelke:

1. Bučna zrela - 0,5 kg;
2. Zobje česna - 3 kosi;
3. Čebula - 1 velika glava;
4. Sončnično olje - 4 žlici žlici;
5. Jabolčni kis - 2 žlici za mizo;
6. Med - 1 namizna žlica;
7. Začimbe za korejsko korenje - 2 žličke žličk;
8. Solni kamen - po okusu.

Metoda priprave za ta recept:

• Dobro izperite bučo, odlepite, odstranite semena. Odrgajte zelenjavo na posebnem rezilu za korejsko korenje. Če ga nimate, potem lahko uporabite veliko rezilo;
• Čebulo odlepite od luske, sperite, razrežite na majhne kocke in popržite v rastlinskem olju;
• Ko je čebula zlata, jo dodajte v naribano bučo;
• Česna česne čiste iz lusk, sperite in mletite s pomočjo nožice ali najmanjšega teleta;
• Dodajte na čebulo in bučnega česna, medu, začimbe za korejsko korenje, sol kamna in jabolčni kis;
• Vsebino posode dobro premešajte in v hladilniku za 2 uri;
• Po 2 urah odstranite obdelovanec iz hladilnika, ponovno dobro premešajte in položite v sterilizirane kozarce. To obdelovanco shranjujte v temnem hladnem prostoru.

Pumpkin mariniran - recept "estonski ananas"

Zelo pogosto bučno bučo v Estoniji imenujemo lokalni ananas.

Za kuhanje potrebujete naslednje seznam komponent:

1. Zrelska bučica - 1 kg;
2. Sladkorni pesek - 1,5 skodelice;
3. Očiščena pitna voda - 500 ml;
4. Kis 30% - 3,5 žlice;
5. Carnation - 8 kosov;
6. Pepper dišeče - 6 kosov;
7. Cimet - 1 palica (neobvezno);
8. Ingver in muškatni orešček naribanega orehov - 1 štoparica vsak.

Metoda priprave iz tega čudežnega rastlinskega "estonskega ananasa":

• Bučna je dobro oprana, olupljena in razrezana na kocke majhne ali slamice;
• Pripravljeno zelenjavo dajte v posodo in dodajte sladkor, vodo in kis. Naj se napolni čez noč (največji čas za vztrajanje 24 ur);
• Začimbe, ki so navedene v receptu, dajo v sukani in dobro vezani. Potopite jih v posodo s bučo in marinado;
• Postavite posodo na peč, vklopite ogenj in kuhajte približno 7 minut (do jasne sence);
• Po 7 minutah posodo odstranite z vročine in pustite, da se vreče 30 minut. Po ekstrakciji marmorja z začimbami iz marinade;
• V tem času pripravite kozarce za valjanje. Dobro jih je pranje in sterilizirati;
• Po preteku pol ure, uredite kozarec s kozarci in jih tesno zategnite.

Recept za bučo, mariniran z začinjenim poprom

Za ta recept potrebujete naslednje sestavine:

1. Bučna kaša - 1,2 kg;
2. Sladkorni pesek - 2 žlici žlici;
3. Rock sol - 2 žlici žlici;
4. Chili poper - 2 stroki;
5. Zeleni peteršilj - 1 velika ali 2 srednje dolga žarka;
6. Miren poper - 15-20 graha;
7. Pitna voda - 600 ml;
8. Namizni kašek 9% - 2 žlici za mizo;
9. Rastlinsko olje - 9 žličk.

Metoda priprave tako pridelek za zimo:

• Dobro je oprati bučo in odstraniti semena in lupino. Bučno kašo izrežite na rezine;
• Chili-poper je dobro opran, odstranite steblo in razrežite na majhne koščke preveč;
• Temeljito operite zelenjavo peteršilja v tekoči vodi;
• Kozarci sterilizirajo in dodajo pripravljene sestavine: buča, peteršilj in poper;
• Pripravite marinado za žetev. Da bi imeli sladek in kisel okus v ločenem posodo, prelijemo z vodo, kis, dal grah paprika dišeče, steblo iz pekoče paprike, rastlinsko olje, sol in nekaj panoge kamen peteršilja;
• Prinesite marinado do vrenja in kuhajte 7 minut;
• Vroča marinada prelijete pripravljene kozarce z zelenjavo, pokrijte s pokrovi in ​​v 15 minutah položite v vrelo vodo na minimalni ogenj;
• Ko pride čas sterilizacije, previdno odstranite kozarce iz vode in dobro vijačite. Obrnite ga na glavo in zavijte v nekaj toplo, dokler se popolnoma ohladi. Po končanem skladiščenju na hladnem.

Recept za zimsko bučo, marinirano s hrenom

Za pripravo zelenjavne zelenjave s tem receptom boste potrebovali naslednje sestavine:

1. Bučna velika velikost - 4 kosi;
2. Pitna voda - 5 litrov;
3. Koren hrena - 20 g;
4. Celery (listi) - 25 g;
5. Dill (zelenjava) - 50 g;
6. Rock sol - 250 g;
7. Namizni kis - 200 g;
8. Čile poper - 1 pod;
9. Listi Laurela - 3 kosi.

Postopek kuhanja po korakih:

• Bučna dobro sperite, odstranite kožo in odstranite seme. Celulozno blato smo v vreli vodi 6 minut:
• Chop chilli, cut steblo in izsekati pod;
• Zelenila zelene in zelena so dobro oprane v tekoči vodi, koren hren se tudi opere in seseklja;
• V predhodno pripravljenih sterilnih kozarcih postavite narezana zelišča, poper in celulozo;
• Pripravite marinado za gredo: nalijte v vodo, kis, prelijte sol, lovorjev list in jih zavrite. Po vrenju kuhajte 6 minut;
• Pripravljena vroča marinada prelijete kozarce z gredicami in jih pokrijte s pokrovom;
• Vzemite kozarce v posodo z vrelo vodo 20 minut. Sterilizirajte pri minimalni toploti;
• Po sterilizaciji previdno odstranite kozarec vrele vode in jih tesno zategnite. Obrnite se z vratom in zavite v toplo oblačilo, dokler se popolnoma ohladi. Shranjujte v hladnem, temnem prostoru ali hladilniku.

Recept za sladko bučo za zimske soljene

Sestavine, potrebno za pripravo:

1. Bučna zrela - 1 kg;
2. Pitna voda - 2 litra;
3. Cimet palice - 2 kosi;
4. Slabo suho - 4 kosi;
5. Medena tekočina - 200 g;
6. Beli kis - 40 g;
7. Mint listi - 10 kosov.

Metoda priprave v skladu s tem receptom:

• Pripravite marinado za žetev. Da bi to naredili, nalijemo vodo v posodo in dodamo palčke cimeta, listov mete, medu, tubi. Prinesite marinado do vrenja in kuhajte 7 minut;
• Bučno dobro operite, odstranite kožo in odstranite seme. Bučno meso na majhne koščke;
• V marinado prelijete bumove rezine in 10 minut zmešajte pri minimalni toploti. Zagotoviti je treba, da se bučka ne mehča, ampak ostane celo;
• V predhodno pripravljenih sterilnih kozarcih razprite kuhano bučo;
• V marinadi prelijete kislino in kuhamo še 3 minute, nato pa nalijte v kozarce pripravljene zelenjave in jih zvijte. Dobro zaviti, dokler se popolnoma ohladi in v temno hladnem prostoru.

Recept za bučo, mariniran z zelišči in začimbami

Sestavine:

1. Mala buča - 1 kos;
2. Zelenjavne peteršiljice - 1 velika gomolja;
3. Steblo zelene - 1 snop;
4. Seme kumine, koriandra, graha so po okusu;
5. Voda - 1 liter;
6. Namizni kis - 0,5 litra;
7. Kuharska sol - 5 g.

Priprava sestavljajo naslednje faze:

• Izperite bučo, odstranite semena in odlepite od nje. Celulozo razrežite na majhne koščke;
• Dobro zelite peteršilj in zeleno zelenjavo;
• Pripravite kozarce za žetev. Dobro jih sperite in jih sterilizirajte;
• V pripravljenih kozarcih dodamo oranžne koščke in zelenjavo;
• Nadalje, če želite, dajte začimbe: kumina, koriander in poper;
• Pripravite marinado iz soli, kis in vode. Prinesite jo v vrenje in po kuhanju na nizki temperaturi še 7 minut;
• V kozarcih z gredicami prelijete v vročo marinado, jih pokrijte s pokrovi in ​​jih potopite v posodo z vrelo vodo 20 minut za sterilizacijo;
• Po preteku časa skrbno odstranite kozarce in jih tesno zategnite. Obrnite kozarce in jih zavite v toplih oblačilih, dokler se ne ohladi. Ko se bučni kos ohladi, ga postavite v temno hladno sobo.