Hitri recepti rahlo soljenih kumar v paketu

Tradicionalne kulinarične dobrote v ruski kuhinji so kumare, pripravljene s kratkotrajnim soljenjem. Uporabljajo se kot ločena jed, in kot del različnih prigrizkov, solat, drugi in prvi tečaji.

Slane kumare so pripravljene s slanico ali brez nje. Tara za njihovo pripravo je lahko katera koli čista nekovinska, dobro zaprte posode: iz lesenega sodčka ali kadi v navaden paket hrane.

V tem članku avtorji predlagajo, da v paketu pripravimo rahlo soljene kumare, hitre recepte pa so označene z natančno navedbo sestavin.

Kuhano hitro soljenje Kumare prispevajo k asimilaciji beljakovin, čiščenju telesa, izboljšanju prebave in črevesnega tranzita.

Vsebujejo:

• antineuritični vitamin tianin (B1);
• dolgo življenjsko dobo vitamin riboflavin (B2);
• zmanjšanje vsebnosti holesterola in maščob v krvi, vitamina dolgoživosti PP (aka B3, nikotinske kisline, nikotinamida);
• normalizacija ravnotežja med vodno maščobo pantotenske kisline (B5);
• izboljšanje kroženja piridoksina (B6);
• vitamin C;
• karoten;
• kalcij;
• kalij;
• jod;
• fosfor;
• železo;
• preprečevanje pretvorbe ogljikovih hidratov v tartronsko kislino maščobne kisline;
• zmanjšanje maščobe v krvi mlečne kisline.

Vendar pa se kot soljene, rahlo soljene kumare niso priporočljive za številne bolezni prebavil in urinarnih sistemov, pa tudi za zmanjšano delovanje ščitnice in nekatere bolezni srca in ožilja.

Sveže soljene kumare v pakiranju za 2 uri

Pripraviti kumare za ta recept na kilogram standardna domača kumara pripravi naslednje izdelke:

• zeleni koper - ½ žarek;
• list ribeza - 4 kosi;
• hrenovo listje - 2 kosi;
• sol - žlica;
• česen - trije veliki zobci.

Izperite kumare, koper, listje ribeza in hren.

Peel, rezine in postavite česen v nagobčen paket.

Roughly trgati komarček in listi, in tudi pošljete na paket.

Izrežejo kumare z obeh strani in vreče v zeleno zelenjavo.

S soljo spravite vrečko in jo sprostite.

Twist, stresajte paket tako, da sol in začimbe enakomerno porazdeljena na kumare.

Pustite, da slinite v toploti.

V dveh urah bo prigrizek pripravljen. Za boljše krmljenje bolje sperite sadje v hladni vodi.

Nasveti za recept:

• Če morate upočasniti postopek livanja, ne smete cuti kumar.
• Preostale zelenice s soljo iz kumaric lahko uspešno uporabite za izdelavo kumarice.

Rahlo soljene kumare - desyatiminutki

Hitri recept vam omogoča, da uživate v svojem okusu v desetih minutah po začetku soljenja.

Pri kilogramu kumaric standardne velikosti pripravite naslednje:

• čajna žlička soli z drsnikom ali po okusu;
• kup zelenega kopra;
• čajna žlička semen janeža;
• česen za eno cog za vsako kumare.

Na malti se česno zmešajte ali zdrobite.

Fino posejati koper s stebla.

Kumare razrezani skupaj v štirih ali osmih delih.

Položite kumare, česen in zelenjavo ter semena kopra v vrečo in odstranite odvečni zrak, povežite paket.

Zdaj morate v vrečo stresati kumare vsaj minuto, da enakomerno pokrijejo kumare s slano mešanico.

Pustite, da slinite približno deset minut.

Za večjo moč kumarice držite malo v hladilniku.

Recipe tip: če se seme komorčka rastejo v mlinu, se dobi dišeči končni izdelek.

Hitre svetlečih kumar v "Vinaigrette" omaki

Ta recept za rahlo slano kumar v paketu vam bo omogočil, da v 15 minutah ustvarite znani izdelek z novimi okusi.

Vzemite kilogram kumar:

• nekaj nageljnih popkov;
• pol kup zelenega kopra;
• šest žlici dišav z zelenjavnim oljem;
• žlico soli;
• kis, grozdja ali jabolka tri žlice;
• polovica glave česna.

Temeljito operite kumare. Če želite, da so bolj gosti, odrežite konce in razrežite na četrtine. Če vam je všeč mokra možnost, odstranite kožo in jo razrežite na koščke. Če kuhate kumare za uporabo v solati ali kot polnjenje (npr. Za spomladanske zvitke), jih zrežite v tanke trakove z zelenjavnim nožem.

Izperite in dobro drobite.

Sesajte česen lepo.

Mletje žlindre v malti.

Kumare dajte v embalažo z koperjem, nageljnimi žbicami in česnom.

Zmešajte z vilicami, maslom in kisom, nato pa nalijemo v vrečo.

Vezati pakiranje in dobro pretresite, da zmešate vse.

Paket postavite v hladilnik.

Dve kumarici bodo pripravljeni čez dve uri.

Recipe tip: na ta način lahko izkoristite hitro pobiranje kumar v ponev, skledo ali kozarec, pokrit s pokrovi.

"Zima" rahlo soljene kumare - tri minute

Če v zimskem času, ko v trgovini opazite dolge toplogredne kumare, ste čutili hrepenenje po poletju, kupite eno takšno kumarico, močnejše.

Pojdite k njemu:

• dva lista listov;
• dve ali tri sprigov meta;
• enega ali dveh olupljenih česnovih nageljnov;
• par listov sveže ali polovice žlice suhe zdrobljene bazilike;
• pol čajne žličke črnega popra ali nekaj pirega graha v malti;
• žlico rastlinskega olja;
• tretjino čajne žličke soli.

Izprati oprane kumare in po želji kumare s sodi ali podložke.

Odrezajte čips s česnom.

Skrbno zgrabite roke z zelenjavo, se strgajte ali strgajte v lističu malte.

Zložite vse sestavine v vrečo, vključno s soljo in oljem, jih vezite in močno stresajte tri minute.

Recipe tip: če najdete lovorjev list v prahu, potem vzemite eno polno čajno žličko.

Hitro in ostro: rahlo soljene kumare v paketu

Za kilogram kumaric, ki niso večji od 12 centimetrov, pripravite:

• česna glava;
• dve sveži ali, če kuhate pozimi, štirih suhih listov bazilike;
• dve sveži ali, če kuhate pozimi, štirih suhih listov ribeza;
• dva cela brca ali tretjina čajne žličke brstov;
• ena majhna vroča paprika po okusu;
• centimeter košček hrenovega korena;
• žlico soli;
• čajno žličko semen komorčka in nekaj njegovih vejic s steblom;
• štiri graške sladkega popra.

Izperite kumare, tako da odrežite konce in jih položite v vrečko.

Lupite in razrežite na polovice ali četrtine klinčke česna in jih pošljite kumarjem.

Zmešajte in dodajte preostale sestavine, vključno s soljo.

Stresajte, preverite enakomerno porazdelitev soli in začimb ter pustite uro pet ali šest v topli sobi.

Končni izdelek hranite v hladilniku.

Recipe tip: če želite pospešiti postopek pranja, stresajte torbo z obdelovancem najmanj enkrat na uro.

Rdeče soljene kumare "dvofazne" v embalaži

Za kilogram kumaric, približno devet ali deset centimetrov v velikosti, vzemite:

• vina ali riževega kisa žlico;
• kup svežih zelenjavnih zelenjav ali žlico brez drsnega posušenega kopra;
• žlico nerafiniranega rastlinskega olja;
• sladkor čajno žličko;
• zelena in peteršilj na paru vejic;
• peščica svežega ali odmrznjenega ribeza;
• žlico navadne običajne soli;
• česna velika glava.

Izperite, suho, razrežite s koncev in, po želji, okusite kumare. Zložite jih v vrečki za hrano.

Izperite, izrežete in izrežite sveže zelene zelene, peteršilj in koper.

Dodajte iste zdrobljene začimbe, česen, sladkor in sol.

Po pritrditvi vratu vreče ga rahlo pretresite, tako da porazdelite sestavo za luženje na kumare.

Odprite embalažo in jo prelijte z rastlinskim oljem in kisom.

Izpustite presežek zraka, privezajte torbo in jo močno stresajte ter mešajte vsebino.

To je prva faza hitrega soljenja. Kumare lahko takoj uporabite za hrano.

Za več rezin (druga faza), pošljite paket za dvajset minut do hladilnika.

Recipe tip: če boste uspeli ostati, končnega izdelka shranite v hladilniku za največ en teden.

Gorčično sveže soljene kumare v paketu

Za kilogram kumaric, velikosti približno deset centimetrov, vzemite naslednje sestavine:

• gorčica se posuši v čajna žlička v prahu;
• gorčično seme dve čajni žlički;
• kup zelenega peteršilja;
• kup zelenega kopra;
• koriandrska čajna žlička;
• žlička za soljo brez vrha;
• črn poper po okusu;
• 3 stroka česna.

Izperite in posušite zelenjavo

Mletite česen, z zelenico izberite roke in ga položite v vrečo.

Kumare perejo in po odrezanih koncih rezane rezine ali sodi. Kumare v krožnik položite v zelenjavo.

Dodajte začimbe in sol.

Zapri vrečko, ga večkrat stresajte, mešate in razdelite sestavine.

Postavite obdelovanca na toplem mestu pol ure ali uro.

Pred servisiranjem držite v hladilniku malo vrečke kumaric, nato odstranite želeno količino in sperite s hladno vodo od solinskega osebja.

Recipe tip: razrezati in služiti takšne kumare v obliki ločene solate, zalivanje z gorčično olje in dodajanje koščkov sirove skute.