Kuhajte marmelado za zimo iz pitne slive

Takšna dišeča in znana marmelada od otroštva je šljiva. Vsi pomešajo pite s slivom, ki jih skrbno pecijo mama ali babica. To je eno izmed najbolj okusnih polnil za pečenje. Tudi če z malico preprosto olajšate to čudovito poslastico na svežem kruhu, bo čaj takoj popil.

Šljiva je čudovito letno sadje, prijetno z odličnim okusom. Iz slive gostiteljice z užitkom kuhajo za zimo džemi, džemi, kompoti po preizkušenih receptih, posušene ali preprosto zamrznjene. Vendar je najbolj priljubljena letina iz sliv za zimo marmelada.

Slivni marmelado se pogosto uporablja kot polnjenje za pečenje, saj so v piteh in piškotih, palačinke in lupine v celoti narejeni iz celih sadnih rezin. Tako zdravljenje, ki praktično ni kontraindikacij, je primerno tako za obroke za otroško hrano in za odrasle.

Ta žetev za zimo ohranja sveže sadje vse leto, jih napolni z aromo začimb, dodaja izvrstne note vina ali čokolade. Obstaja veliko kuharskih receptov. Kombinacija sliv z različnimi aditivi, jagodami ali sadjem, daje tej sladici raznolikost, vam omogoča, da med pripravo teh vitaminov bogatih sadnih in jagodičastih zdravil dajete svobodo domišljije.

Kaj je pomembno vedeti o slivah

Koristi in škode sliv

Štejejo za eno najbolj koristnih poletnih plodov po jagodah. To sadje daje telo obilo mikroelementov in vitaminov.

• Slivna celuloza se pogosto uporablja v kozmetologiji. Maske iz teh plodov odlično obvladujejo nasičenost vitaminov katere koli vrste kože.
• Plodovi sliv so koristni pri težavah s prebavo in zaprtjem.
• Uporaba teh poletnih plodov pomaga uravnavati nivo kislosti želodčnega soka in zdravljenje bolezni dvanajsternika in rektuma.
• Vsaka vrsta slive bo prav tako koristna pri razširitvi plovil.
• Stalna uporaba sliv lahko odpravi trombo in preprečuje njihov videz.
• V slivi vsebuje vitamine B - odlične imunomodulatorje in vitamine A - podpira delo jeter in je uporabna za vid in živčni sistem.
• Zaradi visoke vsebnosti natrija, umivalnik pomaga obvladovati oteklino in odstraniti žlindro iz telesa.
• Vsaka sliva je koristna pri bolezni ledvic.
• Poleg tega bodo ti plodovi koristni pri hipertenzivnih bolnikih, razjedah, aterosklerozah ali holecistitisu.

Toda kljub številnim uporabnim lastnostim, sliv V prehrani otrok ne morete vedno vključiti. Diabetiki in ljudje s prekomerno telesno težo morajo biti zelo previdni pri uživanju sliv. Ampak s protinoze in revmatizmom je šljiva na splošno kategorično kontraindicirana.

Kako zbrati in pripraviti slive

Obstaja mnenje, da je sladka in okusna marmelada pridobljena iz sorte bele slive. Vendar je to sporno vprašanje. Jam iz modrih sliv ima bolj razločen in bogat okus.

Slive zorijo od začetka ali sredine avgusta do konca septembra. Zato bodo gospodinje imele dovolj časa za spravilo teh plodov.

Plodovi so pobrani z zemlje in so raztrgani z dreves. Pomembno je zagotoviti, da so nujno zrel, vendar v nobenem primeru niso poraščeni ali gnili.

Zbranega sadja je treba skrbno sortirati, črvov ali pokvarjeno sadje, da se vrnete. Preostale slive so dobro oprane in odstranjene iz njih kosti. Na ta način obdelamo sadje, lahko za zimo začnemo kuhati marmelado pred slivom brez šive.

V kateri skledi kuhamo marmelado

Najboljši način za pripravo džema slive je aluminijasta posoda ali bazena. To je v posodi iz aluminija, da marmelada ne bo gorila.

Tudi potreba žlica za odstranjevanje pene in krožnika.

Za shranjevanje sliv sladico je bolje v majhnih kozarcih, v njih bo videti zelo lepa.

Nekaj ​​uporabnih nasvetov

Ti preprosti nasveti so koristni za vas:

1. Da bi se prazne slive spremenile, bi bilo odveč, če bi jim dodali vsako sezonsko sadje.
2. Pri uporabi kislih sort sliv lahko dodate še več sladkorja, če je sorta nasprotno sladka. Bolje je, da se zanašate na svoj okus.
3. Jamo je treba kuhati, dokler lobule in sirup niso podobni marmeladi in medu.
4. Če izberete slive za rezine marmelade, morate vzeti tiste sadeže, ki se zlahka ločijo od kosti. Lahko so sorte "Renklod" ali "Hungarian".
5. Za kuhanje v celoti majhnih rumenih plodov. Da bi jih bolje kuhali v sirupu pri kuhanju, je bolje, da jih pre-pierce z zobotrebcem na več mestih.
6. Če želite odstraniti kosti iz ploda, ga ni treba razdeliti na polovico. Dovolj je vstaviti palico v steblo in potiskati kamen.
7. Če slive damo v raztopino sode dve minuti, nato pa temeljito speremo pred kuhanjem, bodo med kuhanjem ostali nedotaknjeni.
8. Plodovi z gosto skorjo, ki se lahko med kuhanjem razbijejo in s tem kršijo celovitost lobulov, je bolje izdati dve minuti blanširanja in nato sprati s hladno vodo.

Recepti za kuhanje slive jam

Postopek izdelave drozge je zelo preprost. Dovolj je slediti navodilom, podrobno opisanim v vsakem receptu tega članka.

Jam iz slive pitted preprost recept

Jam, kuhan po tej recepturi, bo podoben gostemu marmeladi. Idealen je za obojestranska pita in preprosto sladico.

Potrebne sestavine:

• slive - 2 kilograma;
• granulirani sladkor - 3 kilograme (če se uporablja rdeča sorta slive), 2 kilogrami (pri uporabi belih sort).

Postopek:

1. Sesek sperite s tekočo vodo, pustite, da se posuši, ločijo kosti in prehajajo skozi predelovalec hrane ali meso mlinček.
2. Nastala masa se prenese v posodo za kuhanje, prekrito s sladkorjem in pusti eno uro in pol, tako da je sladkor impregniran s slivnim sokom.
3. Dobro premešajte maso slive sladkorja, da jo položite na peč.
4. Takoj, ko vse vre, zmanjšajte toploto in kuhate marmelado za uro in pol pri minimalni toploti.
5. Vsebino posode mora nujno mešati in odstraniti peno skozi celotno kuhanje.
6. Pripravljena sladica na pločevinke, tesno zaprite s pokrovi in ​​pustite pod toplo odejo, dokler se ne ohladi.

Sladica z orehi z orehi, po korakih recept

Delikatesa, pripravljena v skladu s tem receptom, lahko postane izvirni sladica za praznično mizo, če ji dodate še stepeno smetano. Orehi bodo tej kozarci dali nepozaben okus in aromo, okrepljeno z nekaj žlici žganja ali konjaka.

Potrebne sestavine:

• slive - 2 kilograma;
• granulirani sladkor - 2,5 kilogramov;
• orehi (ne tla) - 2,5 skodelice;
• žganje ali konjak - 5 žlic.

Postopek:

1. Slive temeljito sperejo, posušijo, razdelijo na polovice in odstranijo jame. Če so plodovi majhni, jih ne morete narezati na polovico, ampak naredite kosi s strani in jih odstranite skozi.
2. Odstranite orehe iz smeti in ga posušite v suhem ali v pečici.
3. Izpolnite polovice sliv (ali majhnih celih sliv) z orehovimi jedrci in jih položite v posodo za kuhanje.
4. Končano sadje, ki je prekrito s sladkorjem, in pustite najmanj tri ure, preden površina sladkorja ne postane sliv sok. Če suha sliva in sok ni dovolj, lahko dodate kozarec hladno kuhane vode.
5. Postavite obdelovancem na peč in pustite, da jo kuhamo kuhamo na nizki temperaturi vsaj uro in pol, ne da bi pozabili nenehno mešati in odstraniti peno.
6. Ko se sirup dobro ohladi, prelijemo žganje ali žganje v marmelado in zavrite še deset minut.
7. Končano dobrote, da se širijo v kozarcih in tesno zaprejo s pokrovi.

Recept za marmelado z rdečim ribezom

Ta zastoj je treba kuhati med zorenjem rdečega ribeza. Le pozne sorte tega jagodičja bodo izvirale iz sliv in jih v največji možni meri nasičile z vitamini.

Potrebne sestavine:

• slive bele sorte - 1,5 kilogramov;
• rdeči ribez - 1 kilogram;
• granulirani sladkor - 2 kilograma;

Postopek:

1. Sliv je treba očistiti iz pedikla, dobro je umiti, posušiti in odstraniti kamenje.
2. Odstranite ribeze iz razbitin, sperite v tekoči vodi in pustite, da se posušijo.
3. Jagode in sadje, da se zmešate v mešalniku in vse prestavite v kuhinjsko posodo, pokrijte s sladkorjem in pustite dve uri.
4. Položite marmelado na peč, jo zavrite in nato eno uro kuhajte pri najmanjši vročini, vedno mešajte in vzemite peno.
5. Pripravljen je za vročo sladico v kozarce in roll.

Sliv marmelada s klasičnim receptom

V tem receptu klasične marmelade rezine sadja ohranijo svoj prvotni videz, namočene v sladkorni sirup. Vsak gost bo navdušen s tako lepo in okusno poslastico, ki jo postrežejo pozimi.

Potrebne sestavine:

• slive - 2 kilograma;
• granulirani sladkor - 2 kilograma;

Postopek:

1. Dobro oprano in olupljeno sadje, dano v posodo za kuhanje, nalijte v majhni količini vode, ga ognite in pustite vreti.
2. Potem, ko sadje ne zasidrate več kot osem minut, jih odstranite z mehurčkom iz nastale brozge in pri tem pustite stran.
3. V tekočini, ki ostane po blanširanju sadja, nalijte v sladkor in vse prinesite v vrenje.
4. Po vrenju sladkorja s sladkorjem v slivu morate v njej dati slive in po desetih minutah vretja ugasniti ogenj.
5. Pustite, da se kozarec piva tri ure in nato še deset minut.
6. Spet pustite tri ure in po vretju dvajset minut.
7. Jam, brez hlajenja, prelijte vroče suhe kozarce, zavite s pokrovi in ​​očistite pod toplo odejo, da se ohladi.

Korak po korak recept jam iz sliv brez jam z jabolki

Ta sladica je bogata z dragocenimi lastnostmi sliv in jabolk. Poletna aroma, vsebovana v vsaki kapljici tega okusa, kuhanega v skladu s tem receptom, bo predstavljala čudovit občutek na deževnem zimskem dnevu.

Potrebne sestavine:

• slive - 1 kilogram;
• jabolka - 1 kilogram;
• granulirani sladkor - 2 kilograma;
• voda - 1 liter.

Postopek:

1. Jabolka je dobro oprana, iz njih odstranite jedra, razrezane na rezine.
2. Nalijte vso vodo in jo pokažite pri nizki vročini.
3. Dodajte polovico sladkorja v jabolka takoj, ko začnejo vreti in kuhati vsaj trideset minut, ne da bi dodali ogenj.
4. Medtem ko so jabolka kuhana - potopite in odstranite kosti iz nje.
5. Po pol ure kuhanja jabolk dodajte jim slive in ostanke granuliranega sladkorja.
6. Nastalo maso previdno pomešamo in kuhamo petnajst minut.
7. Pustite, da se vino ohladi in stoji približno tri ure.
8. Ohlajeni in pripravljeni marmeladni požirek za zdaj dvajset minut kuhanje.
9. Ko se desert zgosti in postane kot marmelada, jo lahko vlijete v kozarce in tesno zaprete s pokrovi. Ohladite marmelado pod toplo odejo.