Gredice za zimo: možnosti za jesenske solate

Topel in prijeten čas v letu se neizogibno konča in čas je, da se pobere žetev, praznine za zimo. In kako skrbi, kako rešiti pridelek. Nekdo sol, marinirati in seveda pripraviti na prihodnost različne solate. V mrzlih zimskih dneh bodo dela zagotovo utemeljena, saj je tako lepo, da dobite kozarec dišečih, zadovoljnih in lepih prigrizkov iz kleti.

Splošna pravila priprave

Za pripravo praznih delov za zimo bi morali upoštevati nekatera osnovna pravila, ki bodo pripomogla k ohranjanju pridelane pridelke:

1. Vse pripravljene zelenjave za prihodnje solate morajo biti gotovo dobro oprane v hladni vodi. In vodo je treba večkrat spremeniti.
2. Izdelke, kot je poper, je treba očistiti iz stebla in semen.
3. Jajčevci se razrežejo in dajo v slano vodo, da se odstranijo grenkobe iz zelenjave.
4. Pripravljene solate se razgrajujejo v čiste sterilizirane posode.
5. Twist je treba opraviti šele po popolni toplotni obdelavi.

Ob upoštevanju vseh teh zahtev bodo obdelovanci zagotovo okusni in kakovostni.

Recepti jesenskih receptov

Za sezonske prazne se uporabljajo različne kombinacije zelenjave. Jesenske solate lahko kuhamo na popolnoma drugačne načine in vključujejo široko paleto izdelkov.

Salata Raduga

Za pripravo te svetle solate zelenjavo uporabljamo v več barvah. Predpranje in rezanje, so zloženi v sterilizirane liter pločevink v plasteh. Najnižja plast je korenček, ga lahko razrežemo v kroglicah ali narežemo na korejsko rdečo. Po korenčku položimo plast narezanih kumar, nato pa čebulo, polkrožno. Po čebuli se na banko pošlje sladek poper, če je mogoče, poper položimo v večbarvno barvo in sloj paradižnika je končan.

Rastlinske plasti v naključnem vrstnem redu. Pripravljene pločevinke se prelijejo s strmo vrelo vodo in segrejejo 15 minut, da se segrejejo. Nato se voda spoji v ponev in jo vrne v vrenje. Medtem ko se v prihodnosti izliva vre, v vsakem kozarcu morate dati nekaj graha, česna česna, lovorjev list, nekaj manj kot polovico žličke soli, 1,5 žlice sladkorja. Kis se uporablja le 9% in je potrebno za litrsko kozarec 3 žlice žlice. l.

Vse to ponovno vlijemo s strmo vrelo vodo in od zgoraj dodamo 1 žlico žlici. l. sončnično olje. Banke so valjane, nato pa jih je mogoče zaviti, dokler se ne ohladijo.

Rastlinska jed

Zelenjavna jesenska solata recept, ki ne zahteva posebnih stroškov, bo moral okusiti vse ljubitelje sezonske zelenjave. Okus je zelo lahka, a zadovoljiva. Priprava takega zaloge razpoložljivih izdelkov:

• Zelje - 450 g.
• Kumare - 200 g.
• Paradižnik - 500 g.
• Jajčevci - 300 g.
• Korenje - 200 g.
• Sladki poper - 300 g.
• Čebula - 250 g.
• Sol - 2 tsp.
• Sladkor - 2 tbsp. l.
• Kis 70% (9%) - 1 kaša. (50 ml).
• Rastlinsko olje - 60 ml.
• Laurel list - 2 kos
• Črni poper - 10 grahov.
• Pepper dišeče - 2 grah.

Zaporedje pripravki:

1. Zelje zmanjšajte tanko. Korenje trne na velikem rezilu. Sol in mešamo, dokler se sok izolira.
2. Rezano čebulo, kot želite, poper - slamic. Majhne kumare se lahko razrežejo na polovice, paradižnik (250 g) se poljubno razreže, preostanek (250 g) pa poseči mešalnik. Jajcevec očistite in razrežite v debele trakove. Sol in pustite nekaj časa, da odstranite grenkobe.
3. Zmešajte vso zelenjavo, ne dodajte paradižnikove paste. Sezono sol, sladkor, lovorjev list in grah biber. Dodajte olje in kis. Mešajte in pustite 2 uri. V tem času bo vsa zelenjava dala sok.
4. Na ta način pripravimo zmes na ploščo, vlijemo v paradižnikovo maso. Vreli 15 minut.
5. Pripravljena solata se razprostira na steriliziranih kozarcih, zavita in zaviti. Solata "zelenjava" iz zelja, paradižnika, jajčevcev in kumaric je pripravljena.

Iz te "kraljice" vrta lahko pripravite veliko okusnih jedi. Iz njega kuhajo vse vrste juh, kašice, pečemo v peči, jih dodamo v mleto meso po okusu in sočnosti. In tudi iz pulpe celuloze je mogoče pripraviti nežne in enostavne solate.

Snack Mi smo skupaj

Za pripravo takega prigrizka je potrebno:

• 0,5 kg bučne lupine;
• 100 g jedrca orehov;
• 250 gramov rakovega mesa ali palic;
• Rastlinsko olje za praženje;
• 1 žlica. l. vinskega kisa;
• mete in koper po želji;
• začimbe po okusu.

Priprava:

1. Pumpkin razrežemo na majhne koščke, vržemo v olje.
2. Matice in zelenjava pomešane s kisom. Ljubitelji navdiha lahko dodajo česen. Vsi so dobro premešali v mešalniku do nastanka omake.
3. Izrežite meso rakov ali palčke, postavite vse sestavine v veliko posodo, premešajte. Postrezite solato v lepi vazi, po želji okrasite z listi meta ali peteršilja.

Recept z mesom

Sestavine lahko vzamemo poljubno glede na želje po okusu. Za pripravo te solate potrebujete:

• Vsako kuhano meso;
• Jajca kuhata;
• Listi zelja Peking;
• Sveži paradižnik;
• Krekerji;
• Majoneza.

Meso, jajca, zelje, rezan paradižnik, v skodelico solate. Začinite z začimbami. Dodajte majonezo, mešajte. Potresemo s krutoni in služimo.

Gobe ​​s sadjem

Obstaja še en recept za solato "Jesen". Da bi to naredili, boste resnično potrebovali sestavine, ki so na voljo v jesenski sezoni za preprost vrtnar:

• Champignons so sveže.
• Jabolka.
• Grozdje je temno.
• Lemon.
• Oljčno olje.
• Začimbe.

Grozdja jagode Morate zmanjšati in odstraniti vse kosti. Jabolka razrežite na rezine. Pripravimo grozdje in jabolka v skledo in potresemo z limoninim sokom, da preprečimo zatemnitev jabolk. Gobe ​​razrezane na tanke plošče, dodajte sadju. Sol, potresemo z oljčnim oljem in služimo.

Repa z zelenjavo

Repa - to je domači ruski proizvod. Je edinstvena po svojih okusnih lastnostih. Jedi iz tega korena odlikujejo njihova ostrina in nežnost. In poleg tega je repa zelo nizko kalorični izdelek. Škoda, da v našem času repa niso le pozabljeni korenski pridelek. In kakšne okusne in lahke solate lahko kuhate kot repo.

Pripravite okusno solato repo in sezonsko zelenjavo v samo nekaj minutah. Če želite to narediti, boste potrebovali:

• Repa;
• Kumare;
• Korenje;
• Jajca kuhata;
• Gorčica;
• Kisla smetana;
• Sol, zelenjava po okusu.

Operite vse zelenjavo. Z repo, odlepite. Uporaba koruze za korejski korenček, raztrgajte vsa pripravljena živila. Zložite v skledo. Ločeno mešajte gorčico in kislo smetano, sol, dodajte zelenjavo. S tem prelivom nalijemo sesekljano hrano pred služenjem. Vse, lahka solata je pripravljena!

Jesen nam za okus predstavlja izjemne solate, ki jih lahko uporabljamo v zimski sezoni in takoj po kuhanju. Pripravljanje solate jeseni glede na klasične recepte, vam ni treba zamašiti možganov pozimi, kaj naj na mizi, če bi nenadoma prišli gosti. Kozorog dišeče in okusne solate bodo uživali vsi.