Recepti praznih bolgarskih poper za zimo s fotografijo

Žetoni iz popra za zimo so zelo priljubljeni med gospodinje. Ta rastlina je bogata z vitaminom C, koristnimi substancami in mikroelementi. Vsi so popolnoma konzervirani tako med samostojnim konzerviranjem kot v kombinaciji z različnimi zelenjavo. Zato prašiči bolgarskega popra ne morejo biti veliko. Upoštevajte nekaj najbolj priljubljenih in okusnih receptov za ohranjanje iz teh koristnih sadov.

Bolgarski poper za zimo: recepti s fotografijo

Recept za kisle sladke paprike v paradižnikovem pour za zimo

Treba je vzeti takšni izdelki:

• 5 kg popra;
• 3 l paradižnikovega soka brez soli;
• 1 žlica. rafinirano olje;
• 2 tbsp. l. enotizirana sol;
• 0,5 tbsp. sladkor;
• 2 tbsp. l. (9%) kisa;
• za okus mešanico začimb: lovorjev list, žlici, paprika in črni grah.

Postopek po korakih pripravki:

1. Zelenjavo je treba očistiti iz pediklja in semen, skrbno oprati.
2. Sadite plodove v širokih trakovih.
3. Sok mešamo s soljo, začimbami, sladkorjem in kisom.
4. Mešanico pripeljemo do vrenja in tam dodamo zelenjavo, vlijemo v rastlinsko olje.
5. Obdelek obdelovanca petnajst minut, ga vstavite v sterilno posodo in pluto.
6. Pustite, da se prigrizek ohladi, obrnite pokrove obrnjene navzdol in pokrijte s pokrivalo.

Recept paprike mariniranega za zimo s paradižniki

Potrebno je take izdelke:

• 4 kg paradižnika;
• 5 kg popra;
• 1 žlica. sladkor;
• 2,5 žlici. l. enotizirana sol;
• 1 žlica. rafinirano olje;
• 2 tbsp. l. kis (9%);

Fazno priprava:

1. Temeljito oprati paradižnik, narezan v mešalniku ali prelistati v mesni brusilnik.
2. Poper za lupino in rezano 5 kosov vzdolž zelenjave.
3. Dodajte paradižnikov paster, prelijte še sladkor in pustite, da zavre.
4. V kuhani mešanici poper papriko in vlijemo v olje.
5. Kuhajte z zmerno zavito pol ure.
6. Odstranite prigrizek iz ognja, dopolnite kis in dobro premešajte.
7. Vse dajte v sterilno posodo in jo zvijte.

Recepti za poper polnjene z zelenjavo za zimo

Te izdelke morate vzeti:

• majhen poper - 3 kg;
• korenje - 1 kg;
• čebulna repa - 1 kg;
• beli zelje - 1 kg;
• rafinirano olje za gašenje;
• sol - po okusu;
• Mleto poper črno - po okusu;
• za marinado:
• paradižnikov sok - 3l .;
• sladkor - 1 kos;
• 9% kis - 1 kos;
• sončnično olje;
• sol.

Fazno priprava:

1. Operite paprike in odlepite stebla in semena.
2. Dajte sadje vrelo vodo in pustite, da se posuši.
3. Preostale zelenjavo najkasneje odrežite na slamici in jih pustite, dokler se ne mehkejo v sončničnem olju.
4. Dodajte okus popra in soli.
5. Z nastalo mešanico napolnite papriko in jih razprostrite po pločevinkah (čim bolj čvrsto).
6. Za pripravo marinade zmešajte vse zgornje sestavine in pustite, da zavre.
7. Polivajte z vrenjem slanico, pol ure delajte na sterilizacijo in valjanje.

Recept za poper za zimo v paradižnikovi omaki

Potrebno je vzemite te izdelke:

• paradižnik zrel - 4 kg;
• paprika - 5 kg;
• sladkor - 1 kos;
• sol - 2,5 tbsp. l .;
• olje brez vonja - 1 kos;
• ocetno bistvo 9% - 2 tbsp. l.

Priprava po korakih:

1. Operite paradižnik z mešalcem ali mešalcem mesa.
2. Za bolgarske paprike odstranite semena in stebla, operite in razrežite na 5 delov vzdolž sadja.
3. Dodajte paradižnikov paster, prelijte sladkor in premešajte.
4. Pustite, da se zavre in vlije v olje, dajte koščke zelenjave.
5. Kuhamo pol ure, odstranimo s toplote in dodamo bistvo.
6. Pripravite prigrizek v sterilne kozarce in pluto.

Recepti za kisle paprike, za zimo v polnjenju olja

Treba je vzeti takšni izdelki:

• paradižnikova paprika;
• za polnjenje:
• voda - 3 litre;
• lavrushka, poper in 9% kis - po okusu;
• zelenjava svežega kopra - 50 g;
• olje brez vonja sončnice - 200 g;
• sladkor - 3 tsp.

Priprava po korakih:

1. Zelenjavo je treba očistiti in temeljito oprati.
2. Mešajte vse sestavine za slanico in pustite vreti.
3. V vreli marinadi dajte koščke zelenjave in kuhajte do vrenja.
4. Stavite obdelovanca v sterilne kozarce, prelijete v vročo polnilo in zaprite.

Recepti sladkega popra marinirani za zimo z jabolkami

Potrebno je vzemite te izdelke:

• Bolga paprika rumena in rdeča - 4 kg;
• neobarvna jabolka - 1 kg;
• cimet - 2 tsp;
• za slanico (razmerje je označeno na 1 liter čistega vode):
• 6% kis - 0,3 litra;
• sladkor - 40 g;
• sol - 30 g;
• cimet - 1 tsp.

Postopek po korakih pripravki:

1. Olupljena zelenjava se cut na polovici.
2. Blokirajte v vreli vodi za 3 minute, nato odstranite in ohladite.
3. Sadje razrežemo na štiri rezine in odstranimo jedro.
4. V vreli vodi pustite 2 minuti, odstranite in ohladite.
5. Vse sestavine za slanico premešajte in pustite, da zavrejo.
6. Sadje z zelenjavo je plasti v pločevinkah in jih vlijemo v vrelo marinado.
7. Postavite kozarec prigrizke sterilizirati na 90 stopinj približno 20 minut.

Recept za praženo papriko za zimo s česnom

Te izdelke morate vzeti:

• poper - 1 kg;
• zelenjava svežega kopra - 50 g;
• svež česen - 3 srednje velikih lobanj;
• sol - 40 g;
• sladkor - 150 g;
• kis (9%) - 30 ml;
• pusto olje;
• voda.

Fazno priprava:

1. Zelenjavo dobro umijte in posušite. Tails ni mogoče odstraniti!
2. Plod z obeh strani plodite v ogretem pustnem olju, ki popolnoma pokriva zelenjavo, ne da bi pozabili pokriti s pokrovom. Torej paprike so dobro paro od znotraj.
3. Mletite česen in koper.
4. V sterilnih kozarcih pražite zelenjavo s česnom in koperjem.
5. V napolnjenih kozarcih prelijemo sol s sladkorjem, pour kislino z vrelo vodo in zvito.

Hitri recept za pečenko za zimo

Treba je vzeti takšni izdelki:

• kis (9%) - 0,5 l;
• pusto rafinirano olje - 0,5 litra;
• poper - 5 kg.

Priprava po korakih:

1. Operite in posušite sadje.
2. V predgretem olju prepražite zelenjavo.
3. Dva ocvrtega popra v sterilno posodo, pour kislina (1 žlica), kompaktna. Torej izpolnite vse banke in plute.
4. Obrnite kozarce in pustite, da se ohladijo. Ni ga potrebno oviti.

Pred predložitvijo lupine od lupine in semen dodajte česen, zelenjavo, če je potrebno, dodajte sol.

Pečena paprika: recept za zimo

Te izdelke morate vzeti:

• mala bolgarska paprika - 2,5 kg;
• svež česen - 1 srednja glava;
• začinjen čilovski poper - 1 kos;
• sladkor - 0,25 kg;
• kis (9%) - 70 ml;
• sol - 25 g;
• rafinirano olje za cvrtje.

Fazno priprava:

1. Temeljito oprati in posušiti bolgarske ocvrte izdelke, kot so globoko ocvrti.
2. Česen razrežite na ploščice in pikantno papriko v majhne koščke.
3. Gusto, da razprite ocvrto zelenjavo na sterilnih pločevinkah, izmenično s česnovo ploščo.
4. Na vrh s kisom, soljo, prelijmo sladkor in dodamo rezine vročega popra.
5. Nalijte vse strme vrele vode in zvitek.
6. Pustite, da se prigrizek ohladi, obrnite in zavijte z odejo.

Poljski prigrizki za zimo sladkega popra

Potrebno je take izdelke:

• za marinado:
• voda - 10 litrov;
• sol - 0,4 kg;
• citronska kislina - 20 g;
• sončnično olje - 0,3 litra;
• Bolgarske paprike različnih barv.

Stepwise vrstni red kuhanja:

1. Odstranite seme iz zelenjave in obrezajte konice na obeh straneh.
2. Plodove dodajte v drugo za 3 in jih tesno prenesite v sterilne kozarce.
3. Pripravite slanico: premešajte vse sestavine in pustite, da se vre.
4. Marinado zavrite z zelenjavo in zvito.
5. Pripravite 24-urno prigrizek v toploto, nato pa shranite v hladnem.

Kaviar recept za zimo iz bolgarskega popra

Te izdelke morate vzeti:

• jajčevci - 1,5 kg;
• zelena paprika - 1 kg;
• rafinirano olje - 125 ml;
• česen - 2 srednji lobuli;
• limonin sok - 4 tbsp. l .;
• črna paprika črna - 1 žlica. l .;
• sol - 2 tsp.

Fazno postopek priprave:

1. Razpršite zelenjavo na žaru in pecite pri 250 stopinjah. Odstranite papriko iz pečice po 25 minutah in jajčevca - po 40.
2. Napolnite sadje v mokro brisačo in po 10 minutah odstranite kožo od njih.
3. Zelenjavo odrežite na majhne kocke.
4. Česen sečnjaka, kombinirajte z limoninim sokom in začimbami.
5. Dodajte polovico sončničnega olja zelenjavi in ​​mešanici česna, po potrebi soli.
6. Jajca izrežite v sterilnih kozarcih, tako da ostanejo približno dva centimetra do vratu in prelijejo preostalo olje.
7. Pokrijte prigrizek s pokrovi, položite v široko posodo ali vodo.
8. Pošljite vse do zmernega ognja in sterilizirajte na 98 stopinj 30 minut.

Recept za solato za zimo iz bolgarskega popra in zelenjave

Potrebno je take izdelke:

• kumare - 1 kg;
• paradižnik (rahlo nezrel) - 1 kg;
• Bolgarski poper - 1 kg;
• čebulna repa - 0,3 kg;
• rafinirano rastlinsko olje - 0,15 l .;
• kis 7% - 2 žličke;
• sladkor - 2 tsp;
• sol - 1 tbsp. l.

Priprava po korakih:

1. Peel in pranje zelenjave, cut kumare iz kumar.
2. Čebulo odrežite na polovice obročev in vmešajte polovico kisa, soli in sladkorja. Pusti promarinovatsya.
3. Paprika razrežemo v slamice s širino 1 cm in malo soli.
4. Kumara se razreza v polkrog in se premeša s preostalo soljo in kisom.
5. Paradižnik razrežite na rezine in sol.
6. Vse pripravljene zelenjave združimo, prelijemo olje in premešamo.
7. Prenesite solato v kozarec, pokrijte s pokrovi in ​​pošljite za 20-minutno sterilizacijo.
8. Pripravite prigrizek na pluto, obrnite se, pokrijte z odejo in pustite, da se ohladi.

Kaviar za zimo iz jajčevcev in paprike

Potrebno je take izdelke:

• jajčevci - 4 kg;
• poper - 0,5 kg;
• čebula - 0,4 kg;
• korenje - 0,2 kg;
• paradižnik - 0,4 kg;
• česen - 14 srednje velikih lobulov;
• rastlinsko olje - 0,12 l .;
• zelenjava svežega peteršilja in kopra;
• sol, uniodiziran in črni poper - po okusu.

Priprava po korakih:

1. Pranje jajčevca, odstranite rep in narežite zelenjavo na polovico in razrežite dele z oljem.
2. Položene pripravljene pole položite na pekač, mazani z oljem.
3. Sadežemo sadje pri 230-250 ° C, dokler ne postanejo rjavi.
4. Pečene jajčevce vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi na 40-50 ° C.
5. Hlajena zelenjava olupljena in razrezana na majhne koščke.
6. Zunanjite fino paradižnike.
7. Pepper je treba oprati, brusiti in razrezati na majhne kocke.
8. Chop korenje v tanke trakove.
9. Chop čebule in pržite do zlate.
10. Dodajte sesekljano korenje in popražite še 10 minut.
11. Postavite kocke paprike. Fry pet minut.
12. Dodajte paradižnik z jajčevci v zelenjavo, dodajte malo olja in 10 minut, ne da bi pozabili mešanje, obara.
13. Česen, peteršilj in koper drobno sesekljamo, dodamo zelenjavi, soli.
14. Vsebino premešajte in pustite še 10 minut s šibkim vrenjem.
15. Postavite kaviar v sterilne posode in pokrijte s pokrovi.
16. Pošljite prazno, da se sterilizira v vodni kopeli vsaj 20 minut.
17. Banke s kaviarnim zvitkom, zavite in pustite, da se ohladijo.